Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Камамберу лучше +5 чем выше .
Шпинат я прогревала в кастрюльке, до закипания , что б стал мягким. Потом блендером взбила и опять закипятила, что б микробов не было. Вот это пюре и использовала.
---------- Post added at 15:04 ---------- Previous post was at 15:02 ----------
Можно добавить в молоко. Я так делала на зелёный сыр.
То есть , если мраморный то в половину молока его добавляешь.
---------- Post added at 15:05 ---------- Previous post was at 15:04 ----------
Вита, смотри что б тип разморозки стоял "капельный".
Не "ноу фрост".
В ноу фрост сыры сохнуть будут
|