Я тоже раньше делала такой сыр из творога, сейчас не делаю, потому что у "нас и творога никакого нету"
, есть ему замена-рикотта
, а сыр плавленый хочу делать из неудачного твердого (бывает и такой), но все никак руки не доходят....я читала -изучала этот рецепт
http://forumcheesehead.ru/viewtopic.php?f=44&t=1008, но пока все никак....