Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
А молоко утренне или вечернее с запахом ?
В прошлом году у меня одна корова такое молоко давала в вечернюю дойку. В утреннюю нет. Причём молоко не пахло и творог не пах. А сыр ну капец, есть нельзя было . Очень животный запах. Я не делала из ее вечернего молока сыр, только из утреннего .
Я так поняла это из-за того что мало времени между кормом и дойкой . Я абсолютный профан в вопросах содержания коров. Мне это сказала женщина которая держит много коров. Она из-за этого длит своих животных очень поздно.
|