Я как то
приводил ссылку на статью про алкоголь, механизмы расщепления, почему одни становятся алкоголиками, другие нет и т.п.
Но тут появилось просто роскошное видео, исчерпывающе, всё что нужно знать по теме.
https://www.youtube.com/watch?v=OZphp65JN1A