Та нормаль дідуля сир варить
, зате імунітет буде міцнішим
Ось читав що швейцарці знайшли у своєму сирі кишкову палочку, але подумавши вирішили, що скільки там тої палочки
зате сир добрий і вирішили не відмовлятися від непастеризованого молока та різних традиційних особливостей. Інфекції людство навчилися лікувати, а ось наслідки чужерідної нашому організму хімії -ні
Я тут з голодухи та щоб розм'ятися на моцареллу підсів, роблю на іпровітовскій заквасці для ряженки. Сильна штука, кислотність набирає за чотири години. Я ж тепер правильний сировар
, рн міряю. Можна і без нього, але зручно, знаєш скільки ще гуляти можна, щоб не хвилюватися. Тягну у трохи підсоленій воді, зберігаю у воді з хлористим кальціем, та підкисленій лімонкою ( десь вичитав, що рн цього розчину повинен бути 4,9 - працює). Форму тримає, не розкисає, виглядає супер (кому товарний вигляд важливий, що правда, більше доби поки не залишався у живих
) Ось це після доби
щось не можу багато фото прикріпити...