Нет Вит я сердечки не для коммерции, а так для дома, чтоб красиво головка сыра (рикотты) выглядела,но вот так рассуждаю,что может с ними не спешить, пока.
Уже после Пасхи и основных посадок займусь поплотнее, поскольку все за один раз точно не осилю.
И еще по закваскам хочу спросить кто какими пользуется, и что можете посоветовать новичку (для твердых сыров).
Кстати, вчера мои разрезали ту пробную покрытую латексом головку сыра,наверное ей 2 месяца,не знаю ( это одна из самых начальных), так вот, слава Богу, ни плесени ,ни горечи,понимаю, что скажите мало лежала, только поверьте для меня эта головка была самая пресамая...Фото нет, поскольку попробовала и ушла церковь убирать, пришла в час ночи, а сыра то нет
Жалею, что больше головок не мазала, но ничего надеюсь все впереди...