Цитата:
Сообщение от Женчик
А где там написан процесс изготовления ?
Я не нашла . Только описание сыров .
|
Там не для кожного, але знайти можна таке
[COLOR="Silver"]
Цитата:
|
там где написан процесс изготовления они вносят фермент, но нигде не говорится об заквасках? Почему? Это какой-то другой вид сыров?
|
Закваска діло останнє, який вийде сир залежить від методу виготовлення, і для непастеризованого молока зовсім річ не обов'язкова, якщо звичайно одні й ті корови та корм на протязі десятиліть..