[Inga1]

Орыся, не похожа Ваша малина на современные ремонтандные сорта(даже по форме куста). Может, оставить сейчас все как есть, может на теперешние ветки завязать по красненькой ниточке-веревочке(пометить), пусть себе растет и плодоносит, а Вы будите наблюдать. Где и сколько плодов, когда началось плодоношение, откуда пошли побеги(или только крапивка). Если будет в августе-сентябре плодоносить, то на каких веточках.
Моя ремонтандная вторым урожаем плодоносит с августа и до морозов, осенью обрезала плети с замерзшими полуспелыми ягодами(в середине ноября).

Побеги замещения(если , таки, ремонтандная) растут очень бурно, и прямо из основания тех старых веток, а крапивка растет чкть осторонь, иногда 5см-10см от основания, иногда 25-50см, она медленнее растет, и напоминает крапивку. А то, что идет ветками замещения сразу растет на мощном стебле, и очень быстро. Крапивка за лето может отрасти на 40-50см, а побег замещения за месяц-полтора в человеческий рост. Так у меня, по крайней мере.

Надо определиться какой у Вас тип малины.