[Женчик]

Не даёт он горечь в таком количестве .
Я в рассол для посолки сыра такую ампулу на 2 литра добавляю. Никак вообще не чувствуется.

Про горечь ещё одно предположение есть : плохо работающие закваски.
Либо сами культуры плохо работают (просрочены), либо их мало.

---------- Post added at 20:23 ---------- Previous post was at 20:20 ----------

Вита качотта может быть и с глазками и без. Не есть для неё стандарт глазки.
С глазками : зерно в форму насыпаешь
Без глазков пласт склеивается под сывороткой и потом его перевариваешь в форму. Или в форму под сывороткой. Мне удобней первое

---------- Post added at 20:26 ---------- Previous post was at 20:23 ----------

Дима, я просто описала вчерашний диалог в фб. То что мы с витой обсуждали здесь.