У меня до сих пор сыры с промытым зерном не самые хорошие . :)))) реально там есть нюансы , особенно в выдержке , к которым нужно приноровится. Хотя много других сыров у меня получается великолепно.
---------- Post added at 18:57 ---------- Previous post was at 18:52 ----------
Сыр халлуми , простой ,всегда вкусный , готовить можно из любого молока без пастеризации .Нужен фермент и не нужны культуры.
https://cheese-home.com/article/105/...t-syra-Hallumi