Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Все нашла Gavin Webber, попробую сделать как он. Вот на " сырный дом", после нарезки сгустка, отстойки , заливают водой 60 градусов... Видео сыроделие : после нарезки 3 раза перемешивает с отстойкой, и лишь потом промывка.Как так - рецепт Гауда в двух разных исполнениях.Gavin Webber еще по-другому делает. Вот почему у меня в голове бардак.Ладно, беру его рецепт ( еще раз хорошо послушаю), завтра попробую, так как сегодня уже наворотила делов пока искала видео.Надеюсь послезавтра покажу , то что получилось.
|