Вот именно по ссылке Виты уже заказали.Мне как дилетанту нравится то, что они уже с поршнем . Я даже вчера рикотту делала,процеживала правда, через мелкое сито и марлю, но вкусно!!!!
Сердечки супер, но чуть попозже.
Вчерашний (писала, что зерно было какое-то резиновое)
Сейчас эта головка в рассоле, потом подсушу при комнатной температуре,
а дальше в холодильник на нижнюю полку.
А на плите стоит снова 9л молока , жду сгустка. В этот раз попробую 1 раз помыть зерно и меньший вес пресса, а для корочки выдержу в сыворотке, как Женя писала.