Цитата:
Сообщение от Женчик
И все таки хорошо бы сухие культуры купить.
|
Спасибо! Молоко свое, сама мою, сама дою ну и процеживаю через 2 слоя вафельной ткани , так как муж и сын очень любят свежее молоко. Там дырочки были бесформенные, пишу в прошедшем времени так как сьели , и мои доводы , что должен постоять хоть 2 недели , а то невкусно, ответ сына " сир несмачним небуває".
А что за сухие культуры? У меня фермент сухой, сын в ветаптеке купил , говорит , что в Сильпо видел закваски, так если это они, он купит. Я пока хочу как бы приноровиться сгусток резать, и правильно с ним дальше поступать ( все равно мне уже не отвертеться, сегодня с дочкой градусник привезли).
И еще, скажите пожалуйста, вес пресса: 1 вес это в два раза больше от веса головки сыра, 2 вес - в три раза, 3 вес - в четыре раза. СПАСИБО.