Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Качественное свежее молоко.
Хорошее молоко=хороший сыр .
Ещё можно попробовать выдерживать дольше.
---------- Post added at 20:14 ---------- Previous post was at 20:12 ----------
Выдерживала сыры совсем без никаких добавок, были отличные. Без горечи, без вспучивания.
Но молоко было летним и практически парным. Даже не грела.
|