Цитата:
Сообщение от afinna
Да, творог добавляю вместо сала)), вкусно!!! И без булки... и на пару...
|
Я сало никогда не добавляю в рыбные блюда. Даже в фаршированную рыбу добавляю булку в молоке и жареный лук, ну и сырой лук. И буряк с морковкой кольцами - переложить рыбу.
А вместо паровых я делаю тефтели в духовке. Никогда не обжаривая. Сначала выкладываю сформированные крупные тефтели на сковороду, стоящую на плите, в кипящую со специями и солью воду. Потом сразу в разогретую духовку. А за 10 мин до готовности смазываю растопленным сливочным маслом для корочки.