Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Женя, т.к.я беру молоко каждый день и делаю сыр для продажи, то приспособились так- делаю сулугуни, Халлуми, фетту - для каждодневной реализации, если сыр в остатке пару дней, то молоко использую для твёрдых сыров, которые могут полежать, но после растела коров ещё ни разу ни делала твердые, пока так все уходит....
Творог тоже практически не едим сейчас, вот вареники на днях делала, а так все с рикотой, но люди хотят творог, такое ощущение, что другого сыра они не знают, вот и пришлось освоить и этот сыр...
__________________
Я Вита и конечно же на ты.
_______________________________________
Получить можно все,только не все сразу.
|