Уже как-то задавала такой вопрос, но снова актуально.
Нужен сорт поздней белокачанной капусты с тонким листом - НА ГОЛУБЦЫ!!!
Мне раньше савойку предлагали, но я ее с голубцами не люблю
Я белокачанку вообще не сажаю, только цветную, брокколи и брюссельку. Могу кольраби или с пак-чой заморочиться. На квашение белокачанную покупаю.
А вот с голубцами вечный облом. Даже на базаре выбираю-выбираю, а дома 3-4 слоя листа снимаю и дальше идут толстые листы с прожилками в палец толщиной. Я голубцы делаю редко, вы не подумайте, шо така исключительная хозяйка
. Но домашние просят, я раз в 2 месяца где-то кручу... Но сейчас и того реже, раз в полгода где-то, потому что капусту выбрать - проблема
Придется посадить 10-15 головок. Но какой сорт брать? Чтобы хранилась хорошо и голубцы было удобно заворачивать.