Я уже поставила форму с сыром на коврик, налила немного водички для влажности, накрыла мокрым полотенцем и поставила в духовку на 40 град с обдувом. Дверцу приоткрыла. Сыворотки у меня уже нет, всю вылила после рикотты, буду зреть так. Никогда еще не делала сыр онлайн...
