Цитата:
Сообщение от Ветка
Наташа, ну просто в точку, вернее в десяточку, я тоже чувствую эту горчинку, а в чем проблема пока не знаю?
|
Я уже где не интересовалась этим, все никак не найду причину. Мои говорят, что все нормально, но я знаю, что нет. Эта горечь была у меня всегда независимо от того у кого я брала молоко. Грешу еще на кормление силосом. Я варила сыр всегда зимой когда кормят сухими кормами, вкуса летнего домашнего сыра я почти не знаю, не пробовала. В этом году буду и летом, будет с чем сравнивать.
Буду пробовать защитную закваску, пишут что вроде Италия, посмотрим.
---------- Post added at 22:31 ---------- Previous post was at 22:29 ----------
Цитата:
Сообщение от Женчик
В молоке!!!
|
Тогда может и правильно, что на Западе вроде не варят сыр зимой, а только начиная с весны на зеленых кормах. А нам же всегда надо.