Наташа, я согласна с Инной, печенье с трещинками пеките не больше 12 минут, тогда оно будет мягкое.
Хочу ещё напомнить рецепт, который наверняка многие знают. Простая коврижка из варенья к чаю. Очень просто, быстро и вкусно. Понадобится:
варенье любое (без косточек)-1 стак.
сода-1 ч.л.
кефир-1 стак.
сахар-0,5 стак.
яйца-2 шт.
мука-2,5 стак.
В варенье положите соду, дайте постоять пару минут, потом добавьте остальные продукты, вылейте в форму и выпекайте при температуре 180-200 градусов минут 25-30.
Сегодня у меня получилась коврижка темная, потому что из сливового варенья и мука цельнозерновая.
