Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!  

Вернуться   Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! > Поиск по форуму

Показано с 1 по 25 из 483.
На поиск затрачено 0.02 сек.
Поиск: Сообщения от: SVETTA
Раздел: Кулинария 19.07.2018, 23:36
Ответов: 2,255
Просмотров: 243,749
Автор SVETTA
Re: А что у вас сегодня на обед/ужин?

Наташа, а где увидеть этот легендарный рецепт?:oops:

Очень плохо, что нет модератора и рецепты не выносятся ссылками на первую страницу. Невозможно листать 76 страниц в поисках нужного...
Раздел: Кулинария 19.07.2018, 18:17
Ответов: 532
Просмотров: 80,883
Автор SVETTA
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)

А я не знаю, как правильно, но думаю, что должно быть гладко. Суть же не в юбочке, а в плотности прилегания резинки к ребру на ободке банки, чтобы была герметичность. Если даже юбочка и будет, то она...
Раздел: Кулинария 19.07.2018, 14:39
Ответов: 22
Просмотров: 292
Автор SVETTA
Re: Детское питание своими руками

Девочки, что для взрослого человека гадость, типа парового кабачка без соли, то для ребенка нормальная еда. Он еще не знает никаких вкусов, кроме мамкиного молока, поэтому будет есть что дадут. У...
Раздел: Кулинария 19.07.2018, 14:27
Ответов: 532
Просмотров: 80,883
Автор SVETTA
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)

Когда крышка катается юбочкой, то это говорит о том, что сама жесть (металл) имеет повышенную жесткость, чего-то там по химсоставу больше обычного. Вроде магний дает повышенную жесткость, во всяком...
Раздел: Кулинария 19.07.2018, 14:05
Ответов: 270
Просмотров: 56,275
Автор SVETTA
Re: Огурчики - консервация и все такое

Я также делаю. Растет всего 2 маленьких кустика хрена, даже листья резать жалко. Хожу к соседке за хреном, у нее его дохрена.:crazy:
А теперь буду еще и корень класть в банку, озадачили тут меня...
Раздел: Кулинария 19.07.2018, 13:32
Ответов: 71
Просмотров: 11,172
Автор SVETTA
Re: Чтоб такого натворить из яблок

Оля, процесс занимает от часа до 3 часов. Зависит от толщины слоя фруктов, их сочности и от желаемой консистенции конечного продукта. Точнее не скажу, все очень индивидуйно в каждом случае....
Раздел: Кулинария 19.07.2018, 09:33
Ответов: 22
Просмотров: 292
Автор SVETTA
Re: Детское питание своими руками

Я бы тоже не рисковала с домашними консервами для малюток, разве что уже постарше деткам можно делать. А так лучше наморозить побольше, зимой 3-4 ломтика кабачка достаточно для готовки.
Раздел: Кулинария 19.07.2018, 08:37
Ответов: 270
Просмотров: 56,275
Автор SVETTA
Re: Огурчики - консервация и все такое

А я вот подумала, что базарные (фермерские) огурцы обрабатывают всякой химией в процессе выращивания, которая и не дает расползаться огурцам. Мы на огородах именно этой химии не используем, вот и...
Раздел: Кулинария 18.07.2018, 23:26
Ответов: 270
Просмотров: 56,275
Автор SVETTA
Re: Огурчики - консервация и все такое

Люда, я такой же динозавр, все подряд в банку. Но вот получилось же, что половина разлезлись, а половина нет. Кстати, воду для еды и консервации мы возим из города большими флягами, не могу дачную...
Раздел: Кулинария 18.07.2018, 19:49
Ответов: 270
Просмотров: 56,275
Автор SVETTA
Re: Огурчики - консервация и все такое

Да, в банке свои огурцы были собраны за один день утром. А когда покупаю на базаре, то там всяко разно, поэтому всегда предварительно замачиваю.
Раздел: Кулинария 18.07.2018, 16:49
Ответов: 270
Просмотров: 56,275
Автор SVETTA
Re: Огурчики - консервация и все такое

А когда я покупаю огурцы на базаре у перекупов, то никто не скажет даже сорт, не то что для чего они. И огурцы в банке солятся прекрасно и стоят всю зиму в квартире.
Нет, что-то тут еще, где-то еще...
Раздел: Кулинария 18.07.2018, 14:50
Ответов: 270
Просмотров: 56,275
Автор SVETTA
Re: Огурчики - консервация и все такое

Зоя, это я знаю про сорта. Но вот что странно: у меня посажен Зубренок Ф1, на картинке и в реале одинаково. В описании заявлен как и для консервации тоже. Так вот некоторые Зубренки расквасились, а...
Раздел: Кулинария 18.07.2018, 14:15
Ответов: 270
Просмотров: 56,275
Автор SVETTA
Re: Огурчики - консервация и все такое

Освежу тему, а то уже про огурцы везде понаписано, кроме этой.

Вопрос . Почему квашеные огурцы в банках расползаются кашей, причем половина раскиселилась, а половина хорошие твердые. Все делала...
Раздел: Кулинария 18.07.2018, 14:10
Ответов: 532
Просмотров: 80,883
Автор SVETTA
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)

Интересно, не слышала о таком. Знаю, что еще водку добавляют для сохранения цвета, но сама не пробовала. Меня цвет огурцов никак не тревожит, мне важнее вкус и консистенция.
Раздел: Огород 16.07.2018, 20:57
Ответов: 2,388
Просмотров: 221,898
Автор SVETTA
Re: Помидоры: сорта и агротехника(болезни , вредители в другом разделе)

Я высаживала примерно 10-15 мая, всегда боюсь возвратных заморозков, был печальный опыт.
Завтра буду на даче и надеюсь сорвать хоть один помидорчик. Уже желтели Трайтон и Полбиг, остальное...
Раздел: Кулинария 16.07.2018, 20:51
Ответов: 532
Просмотров: 80,883
Автор SVETTA
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)

Вот он силт, все написано на 12 страницах
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=279442.0
Я бы позвонила Неле-автору по поводу хранения, но она сейчас отдыхает не в Украине.
Раздел: Огород 16.07.2018, 15:57
Ответов: 2,388
Просмотров: 221,898
Автор SVETTA
Re: Помидоры: сорта и агротехника(болезни , вредители в другом разделе)

Блиин, все хвастаются урожаем, красоту показывают, а мои помики только желтеть начинают, еще ни одного своего не съели.(((
Раздел: Кулинария 16.07.2018, 15:08
Ответов: 532
Просмотров: 80,883
Автор SVETTA
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)

Инга, позволю себе не согласиться. Я кутаю очень многое, в т.ч. огурцы - хрустят так, что соседи слышат.:good::wink:

---------- Post added at 15:08 ---------- Previous post was at 15:02 ----------...
Раздел: Кулинария 16.07.2018, 09:54
Ответов: 532
Просмотров: 80,883
Автор SVETTA
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)

Пишу исключительно о себе, может, мой опыт кому пригодится.

Моя мама делала консервацию заливкой, я привыкла так смолоду и сейчас все делаю заливкой за редким исключением. Мне так удобнее. Для...
Раздел: Кулинария 16.07.2018, 00:50
Ответов: 532
Просмотров: 80,883
Автор SVETTA
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)

Я ненавижу стерилизацию и 95% консервации делаю двух-трехкратной заливкой.
У меня стоит все, за сезон может закиснуть 1-3 банки, которые сразу открываю и съедаем малосольное.
Раздел: Кулинария 15.07.2018, 19:18
Ответов: 532
Просмотров: 80,883
Автор SVETTA
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)

Наташ, ага, яненько-поняненько. Тогда по-порядку.
1. Уксус при стерилизации при прикрытой крышке никуда не испаряется, т.к. он не кипит и притом находится в рассоле, а не сам-один. Да и стерилизация...
Раздел: Огород 15.07.2018, 17:29
Ответов: 812
Просмотров: 153,488
Автор SVETTA
Re: Кума Тыквочка

А кавбузы в этой теме или в арбузной?
Раздел: Кулинария 15.07.2018, 17:26
Ответов: 532
Просмотров: 80,883
Автор SVETTA
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)

Наташа, вот сижу думаю полдня, чем вызван этот вопрос? Может, я не все понимаю, ну честно, без обид:Rose:, но никак не второпаю, почему рецепты для заливки и стерилизации должны быть разные? Я всю...
Раздел: Кулинария 15.07.2018, 16:07
Ответов: 532
Просмотров: 80,883
Автор SVETTA
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)

Я варенье с пектинами никогда не накрываю. Зачем?
Если вопрос про огурцы мне, то совершенно не делаю разницу между этими способами консервации.
Раздел: Кулинария 15.07.2018, 10:15
Ответов: 532
Просмотров: 80,883
Автор SVETTA
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)

У меня такая пропорция
На 1,5 л воды 2 полные ст.л.соли, 5-6 ст.л. сахара, 200 мл уксуса 9%. Особенно бомбезные получаются кабачки, как совеЦкие магазинные. И огурцы тоже ооочень вкусные!
...
Показано с 1 по 25 из 483.

 
Быстрый переход

Текущее время: 09:59. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot