Раздел: Огород
14.11.2019, 16:48
|
|
Ответов: 513
Просмотров: 308,295
Re: Перчики чили
Так, із фітолампами справа піде добре. А перець має схильність витягуватись, якщо недостатньо світла. Але є види які не витягуються, наприклад китайський перець (хіненс).
Гострі перці, які...
|
|
Раздел: Огород
13.11.2019, 20:00
|
|
Ответов: 513
Просмотров: 308,295
Re: Перчики чили
Татьяна, этому перчику скорее всего не хватает тепла для созревания. Если бы его поставить на теплый стеллажик с искусственным освещением, то тогда бы он точно созрел.
Мои октябрьские перчики в...
|
|
Раздел: Огород
01.11.2019, 16:53
|
|
Ответов: 513
Просмотров: 308,295
Re: Перчики чили
Мне очень нравятся острые перцы, относящиеся к виду баккатум (ягодный перец). Их тоже много сортов. Они отлично растут в теплице и на огороде, но для комнатного выращивания не подходят, слишком...
|
|
Раздел: Огород
30.10.2019, 17:51
|
|
Ответов: 513
Просмотров: 308,295
Re: Перчики чили
Конкурсный перчик 7 Пот Дугла (7 pot Trinidad Douglah), это сверхострый перец (относится к хиненсам (перец китайский)).
Сверхострые перцы не для еды свежими, а для сушки и для приготовления соусов...
|
|
Раздел: Кулинария
20.09.2019, 17:06
|
|
Ответов: 29
Просмотров: 21,201
Re: Перчики чили
Татьяна, наверное об этом соусе написала:
Соус «Хабанеро»
Соус идеально подходит в качестве приправы к мясу, морепродуктам и различным гарнирам.
Самый простой рецепт такой:
200г острых перцев и 2...
|
|
Раздел: Кулинария
19.09.2019, 20:11
|
|
Ответов: 29
Просмотров: 21,201
Re: Перчики чили
Наташа, можно заливать маслом и свежий перец и сушенный.
Но мне со свежим больше нравится))
Из любимых рецептов, советую такие:
Лопнутые перцы (болгарское блюдо)
Перец острый запечь в духовке...
|
|
Раздел: Огород
18.09.2019, 19:01
|
|
Ответов: 513
Просмотров: 308,295
Re: Перчики чили
Ира, а вы Санта Фе Гранде полностью пробовали или только кончик?
Дело в том, что у многих острых перцев кончики плода могут быть не острыми, а затем острота появляется, а к середине плода...
|
|
Раздел: Огород
17.09.2019, 21:55
|
|
Ответов: 513
Просмотров: 308,295
Re: Перчики чили
Наконец-то я разобралась с халапеньо :smile:
Посмотрела несколько видео, как их маринуют и т.д. и поняла почему их используют недозревшими(зелеными). Оказывается, что даже у слабоострых халапеньо,...
|
|
Раздел: Огород
17.09.2019, 16:30
|
|
Ответов: 513
Просмотров: 308,295
Re: Перчики чили
Вчера собрала очередное ведерко острых перцев. Урожай в этом сезоне хороший, но погода вносит свои коррективы и надо будет сегодня укрывать все перцы агроволокном, чтобы недозревшие плоды успели...
|
|
Раздел: Огород
17.09.2019, 16:06
|
|
Ответов: 513
Просмотров: 308,295
Re: Перчики чили
Ирина, Халапеньо и у меня в этом сезоне слабоострые, кроме халапеньо белого, не могу объяснить причину такой слабой остроты халапеньо.
Санта Фе Гранде как и всегда - урожайный и острый, выращиваю не...
|
|
Раздел: Огород
16.09.2019, 21:44
|
|
Ответов: 3,317
Просмотров: 1,144,656
Re: Чеснок.
И мы так делаем каждый год, на томатной плантации сжигаем сорняки, а затем рассыпаем золу по участку. Пять лет садим томаты на одном месте и никаких эпидемий нет, а в этом сезоне практически не...
|
|
Раздел: Огород
24.08.2019, 23:11
|
|
Ответов: 513
Просмотров: 308,295
Re: Перчики чили
Пришла к выводу, что острые перцы способны удивлять, тем, что острота как-то меняется в зависимости от климата. Может и почва тоже играет свою роль. А есть сорта острого перца у которого на одном...
|
|
Раздел: Огород
24.08.2019, 18:40
|
|
Ответов: 513
Просмотров: 308,295
Re: Перчики чили
Остальные четыре сорта халапеньо - полуострые, их можно смело использовать в любые овощные и мясные блюда, в любых количествах, как и сладкий перец:
Халапеньо Ньюмекс Пампкин Спайси (NuMex Pumpkin...
|
|
Раздел: Огород
24.08.2019, 18:39
|
|
Ответов: 513
Просмотров: 308,295
Re: Перчики чили
Собираю и дегустирую перцы халапеньо.
Из шести сортов только два по-настоящему острые и жгучие, это:
Халапеньо фиолетовый (Jalapeno Purple)...
|
|
Раздел: Огород
23.08.2019, 22:26
|
|
Ответов: 513
Просмотров: 308,295
Re: Перчики чили
Сушим острые перцы целыми с семенами и нарезанными кусочками, зимой будем делать ароматный порошок - приправу.
Перцы разделяем по остроте: сильноострые сушим с сильноострыми, а слабо и...
|
|
Раздел: Огород
22.08.2019, 17:26
|
|
Ответов: 513
Просмотров: 308,295
Re: Перчики чили
Такое бывает у перцев, что на одном кусту могут быть и острые и не острые плоды)) Может остальные еще наберут остроту.
А еще острота как-то зависит от погоды и условий выращивания.
В этом сезоне...
|
|
Раздел: Огород
20.08.2019, 21:37
|
|
Ответов: 513
Просмотров: 308,295
Re: Перчики чили
Да, если присутствует жгучий перец, то все остальные пропитаются от него и станут тоже острыми :smile:
Я так мариновала сладкий перец с хабанеро оранжевым, так сладкий тоже стал острым.
|
|
Раздел: Огород
20.08.2019, 17:14
|
|
Ответов: 513
Просмотров: 308,295
Re: Перчики чили
Да, оранжевый Халапеньо слабоват в плане остроты :smile:
Если хотите халапеньо поострее, то подойдут такие сорта:
Халапеньо Ньюмекс Пампкин Спайси (NuMex Pumpkin Spice)
Халапеньо Ньюмекс Оранж...
|
|
Раздел: Огород
19.08.2019, 20:50
|
|
Ответов: 513
Просмотров: 308,295
Re: Перчики чили
Окрасившиеся плоды халапеньо считаются более низкого качества, чем зелёные, поэтому для консервирования и маринования используются недозревшие (зеленые) плоды. Их можно мариновать целыми или нарезать...
|
|
Раздел: Огород
03.08.2019, 02:50
|
|
Ответов: 513
Просмотров: 308,295
Re: Перчики чили
У моих хабанеро ни разу не было подобного. Надо обработать конечно, но по плодам нельзя тяжелую артиллерию, я свои недавно от тли обработала Актофитом + Битоксибациллином.
|
|
Раздел: Огород
28.07.2019, 12:52
|
|
Ответов: 513
Просмотров: 308,295
Re: Перчики чили
Алена, это острый перец, относящийся к виду капсикум баккатум (сapsicum baccatum), что в переводе означает перец ягодный.
Родина ягодного перца Центральная и Южная Америка, где этот вид пользуется...
|
|
Раздел: Огород
27.07.2019, 22:23
|
|
Ответов: 513
Просмотров: 308,295
Re: Перчики чили
У острого ягодного перца (позже напишу о нем подробнее), свой ни на кого не похожий цветок, и по этому цветку можно сразу определить, что это перец ягодный, а не овощной....
|
|
Раздел: Огород
23.07.2019, 23:40
|
|
Ответов: 3,317
Просмотров: 1,144,656
Re: Чеснок.
Да, зубки при откусывании твёрдые и как бы отламываются кусочками и ближе к стрелке цвет зубков меняется на коричневатый, зубок на срезе белый. Но в головке всего 5-6 зубков, потому что зубки очень...
|
|
Раздел: Огород
22.07.2019, 21:51
|
|
Ответов: 3,317
Просмотров: 1,144,656
Re: Чеснок.
Выкопали недавно чеснок, у которого были самые широкие листья и самые крупные стебли, оказалось что и головки тоже крупные 125 - 135г. Но больше всего понравились пузатые округлые зубки, как у сорта...
|
|
Раздел: Огород
16.07.2019, 19:29
|
|
Ответов: 513
Просмотров: 308,295
Re: Перчики чили
В технической зрелости они фиолетовые, а в биологической - красные.
В пищу надо использовать красные плоды, на вкус они как обычный овощной острый перец. Жгучие, в зрелом состоянии острота частично...
|
