Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!  

Вернуться   Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! > Поиск по форуму
Перезагрузить страницу Результаты поиска
Справка Календарь Сообщения за день Поиск

Страница 6 из 20 12345 6 78910111213141516 Последняя »
Показано с 126 по 150 из 500.
На поиск затрачено 0.02 сек.; сгенерировано 31 мин. назад. Поиск: Сообщения от: dnd
Раздел: Кулинария 17.03.2016, 11:35
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Ох уж эти технологи... :D Да не бойтесь вы их!!! Пробуйте делать, отталкиваясь от простого и понятного ВАМ. Опыт принесет знания. Или паралельно добытые знания добавят опыт. Не так все страшно, как...
Раздел: Кулинария 16.03.2016, 16:22
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Как сделать "задел" закваски (http://syrodelkin.ru/kak-prigotovit-zakvasku-dlya-syra-v-domashnix-usloviyax.html)
Или если не так, то примерно где-то около того.....
Раздел: Кулинария 15.03.2016, 14:07
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Если бы это еще и "расшифровать" попроще...
Раздел: Кулинария 15.03.2016, 13:46
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

А можно в этом месте подробнее?
Раздел: Наши ландшафты 15.03.2016, 13:39
Ответов: 822
Просмотров: 314,138
Автор dnd
Re: Мой сад (dnd)

:D Записала. :friends:
Раздел: Кулинария 15.03.2016, 11:24
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Женя, вам спасибо большое, что помогаете разобраться... :Rose:
Раздел: Кулинария 15.03.2016, 10:48
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Вот ТУТ (http://www.sadiba.com.ua/forum/showpost.php?p=43&postcount=1) написано

Посмотрите как сделать это правильно (http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=1238)
:friends:
Раздел: Кулинария 15.03.2016, 09:32
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

:D не прогоним, но постараемся тоже чему-то научить ... :wink:






Наташа, :good: шикарные сыры ... :oops: ... поделись, пожалуйста, как вводила траву... ну с орехами -...
Раздел: Кулинария 13.03.2016, 13:00
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Ирочка... прости.... я исправилась уже....:oops::cry:
Раздел: Кулинария 13.03.2016, 12:50
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Красавица!!!!! :D Таки округлилась.... т.е. созревает... совершенствуется...
Раздел: Кулинария 13.03.2016, 12:48
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Ясно. Спасибо. Будем помнить.
Ну да.... пользуемся ... солеными салфетками.
Раздел: Кулинария 13.03.2016, 09:42
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Галя, ну так чтобы по всей теме не рыскать..... изюм там, а что с ним делать и как .... и "вы хотите об этом поговорить"... тут.
В этой теме, вообще-то, окромя сыру еще и цельномолочка и другое......
Раздел: Кулинария 12.03.2016, 23:42
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Я зануда.... Можно про это самое "выдерживание" подробнее?:oops:
Все время в холодильнике? И округление - должно ли быть? ... смотрю это видео (https://www.youtube.com/watch?v=lan_a5-LzIY) - тут...
Раздел: Кулинария 12.03.2016, 19:45
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Галя, а твоя Качотта? І ще був десь базовий... Жорж давав?
Раздел: Кулинария 12.03.2016, 18:28
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

У меня два блина комом::sad:
Первый.
Моей "Гауде" уже четыре недели как ... созревает (с 13.02) и никаких признаков округления ....:wink:
Что-то я сделала не так... :cry:
Ввиду того, что не вела...
Раздел: Кулинария 11.03.2016, 15:48
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Таємниці нашоі сироварні. Рецепти.
Раздел: Кулинария 11.03.2016, 00:01
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Да, информация не за семью печатями. Можно найти ответы.... да хоть здесь (http://agroconversion.com/articles/syr-gauda.html)... Про другие сыры...
Раздел: Кулинария 10.03.2016, 22:52
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Цікавить який рецепт буде примінено, як буде проходити процес дозрівання. По якій схемі (принциповій). Бо виявилось, що є кілька різних рекомендацій: холодний період/теплий період/холодний період, а...
Раздел: Кулинария 10.03.2016, 22:28
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Вот не знаю с какого перепугу, но я все свои сырные "поделки" держу в льняных салфетках. Или сухих или влажных. От ситуации. Но салфетки смочены в рассоле, высушены или отжаты. Сама себе пытаюсь...
Раздел: Кулинария 10.03.2016, 11:19
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

..подождать....Там сейчас технический вопрос обсуждается.
Раздел: Кулинария 09.03.2016, 11:41
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Поки не чіпатиму тему реєстру (хоча те, що пропонує Жорж, мені подобається )... хай же ще хтось вискажеться.... бо ж має свою думку....
А я ось читаю ....чия корова краща .... ...
Раздел: Кулинария 09.03.2016, 10:38
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

По-перше - дякую Жорж за вітання! Дуже приємно!!!!
По-друге - в меня з"явився поїдач сіру - мій чоловік. З чого роблю висновок - сир смачний!!!
І відносно ДСП: може б Жорж консолідував (як вельми...
Раздел: Кулинария 07.03.2016, 23:19
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Не просто сыр для поесть - а научная работа!!!! :good:
Раздел: Кулинария 07.03.2016, 22:45
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Не пугай.... :D

Залюбовалась Качотта и Рикотта (http://ellamartino.ru/ru/recipes/prigotovlenie-domashnego-syra-kachotta-i-rikotty-preparazione-di-formaggio-cacciotta-e) по-итальянски.......
Раздел: Кулинария 07.03.2016, 22:34
Ответов: 2,906
Просмотров: 601,194
Автор dnd
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Наташа, ты бы подробненько отчетик сообразила. Что к чему и с фоточками... А то у меня есть мысль о Бри.... Я ее думаю.... И боязно... Плесень - она такая плесень!!!! Ей чуть что не так - сразу...
Показано с 126 по 150 из 500.
Страница 6 из 20 12345 6 78910111213141516 Последняя »

 
Быстрый переход

Текущее время: 15:58. Часовой пояс GMT +3.

Обратная связь - Архив - Вверх

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot