Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!

		Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! > Поиск по форуму
Результаты поиска

Показано с 1 по 10 из 10.
На поиск затрачено 0.00 сек. Поиск: Сообщения от: Natala

Раздел: Кулинария

25.03.2016, 15:17

Ответов: 2,906

Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Просмотров: 460,842

Автор Natala

Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

А я сулугуньку без закваски делала, только с ферментом, хотя йогуртовая тоже есть, но она идет на йогурт, желающих предостаточно:smile:, а мне б лишний литр на сулугуньку отщипнуть:D
Даааа,...

Раздел: Кулинария

25.03.2016, 15:03

Ответов: 2,906

Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Просмотров: 460,842

Автор Natala

Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

У меня тоже качотта в планах, но пока решила разобраться с процесом и молоком на сулугуньке,у ребенка это самый любимый сыр, и, к слову сказать, магазинного уже не хоцца, да и закваску на качотту...

Раздел: Кулинария

25.03.2016, 14:37

Ответов: 2,906

Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Просмотров: 460,842

Автор Natala

Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Вита, спасибо большое!! Я и так на водяной бане делаю, температура держится долго, за время работы фермента не сильно остывает и как следствие, быстрый прогрев при минимальном газе, в прошлый раз...

Раздел: Кулинария

25.03.2016, 12:50

Ответов: 2,906

Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Просмотров: 460,842

Автор Natala

Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Граждане сулугунщики:wink:, просю помощи)))
По отведению сыворотки- медленно прогреваем, темп у меня записана +39С, правильно? у меня она нагоняется за максимум 15 мин., потом что, выключаем и...

Раздел: Кулинария

18.03.2016, 14:47

Ответов: 2,906

Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Просмотров: 460,842

Автор Natala

Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Нет, не пастеризовала, не было сырной закваски, а ту, что для йогурта, побоялась в первый раз ложить.

Раздел: Кулинария

17.03.2016, 17:15

Ответов: 2,906

Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Просмотров: 460,842

Автор Natala

Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

нет, я с бочек тоже стараюсь не брать, это частное мини-хозяйство привозит, совсем немного и в будни, я на него попала только благодаря праздникам, у нас все бабушки на нем сидят, чуть дешевле чем...

Раздел: Кулинария

17.03.2016, 17:03

Ответов: 2,906

Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Просмотров: 460,842

Автор Natala

Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

В первую варку, когда сулугуни варила, свернулся изумительно, за 30 мин., сгусток плотный был, а вот в фермерском молоке все никак не хотел образовываться, после получаса стояния пришлось долить еще...

Раздел: Кулинария

17.03.2016, 16:00

Ответов: 2,906

Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Просмотров: 460,842

Автор Natala

Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Галочка, дякую, це сироварне діло так затягує, вже не можу дочекатись вихідних, бо раніше, ні молока, ні часу немає.:pardon:
Пішла на попередні сторінки, знайшла пост з посиланням на породи корів і...

Раздел: Кулинария

17.03.2016, 10:48

Ответов: 2,906

Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Просмотров: 460,842

Автор Natala

Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

это я к тому, что на перегнанное не похоже

Раздел: Кулинария

17.03.2016, 10:16

Ответов: 2,906

Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Просмотров: 460,842

Автор Natala

Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Вита, а Вы хлористый добавляли? У меня получается ничтожно малый вес, из 3 л. Всего 280 грн , и молоко, вроде, правильное, беру много лет у одной молочницы, жирное, сыр желтый получился, но вес....

Показано с 1 по 10 из 10.

Быстрый переход

Текущее время: 23:48. Часовой пояс GMT +3.