Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!  

Вернуться   Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! > Поиск по форуму
Перезагрузить страницу Результаты поиска
Справка Календарь Сообщения за день Поиск

Показано с 1 по 7 из 7.
На поиск затрачено 0.00 сек. Поиск: Сообщения от: Еена
Раздел: Кулинария 06.02.2016, 17:22
Ответов: 2,906
Просмотров: 461,325
Автор Еена
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Например, на ЧИЗе сыроварня на 5-20 литров 6.5 тыс грн
Раздел: Кулинария 06.02.2016, 17:04
Ответов: 2,906
Просмотров: 461,325
Автор Еена
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

я перезагрузила ссылку, попробуйте еще раз или просто погуглите этот сайт. Важна температура молока. а потом сыворотки.
Раздел: Кулинария 06.02.2016, 16:38
Ответов: 2,906
Просмотров: 461,325
Автор Еена
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Водяная баня это, конечно, надежно и проверено. Но при бОльших объемах
молока (8-10) л и бОльшая инертность температур, так что люди обходятся и прямым подогревом. В сети много мастер-классов по...
Раздел: Кулинария 02.02.2016, 18:00
Ответов: 2,906
Просмотров: 461,325
Автор Еена
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Спасибо вам всем, кто сподвиг меня на мой первый сыр. Сделала то, что я могу определить как что-то полутвердое с о вкусом очень даже ничего, но не без недостатков. Почему то немного с кислинкой ( а...
Раздел: Кулинария 01.02.2016, 15:12
Ответов: 2,906
Просмотров: 461,325
Автор Еена
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Познавательное видео (https://www.youtube.com/watch?v=g03ZIJY8bUM) о приготовлении качотты с влажной камерой.
Раздел: Кулинария 26.01.2016, 10:22
Ответов: 2,906
Просмотров: 461,325
Автор Еена
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Если молоко пастеризованное, то надо добавлять хлористый кальций для лучшего образования сгустка. Закваски лучше использовать те, которые в виде порошка применяют при приготовлении молочнокислых...
Раздел: Кулинария 19.01.2016, 16:32
Ответов: 2,906
Просмотров: 461,325
Автор Еена
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Пока закупаем ингредиенты и изучаем теорию. Но уже очень интересно (к тому же отвлекает от преждевременного посевного зуда). :D Хочется поучиться на чужих ошибках, чтобы было меньше своих. :D:D
Показано с 1 по 7 из 7.

 
Быстрый переход

Текущее время: 11:20. Часовой пояс GMT +3.

Обратная связь - Архив - Вверх

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot