Автоклав
Собственно, навеяло стерилизаций грибной икры. Поставь банки в выварку, закипятить... Мороки - с детства не люблю стерилизовать банки в кастрюле. Но всякие вкусняшки типа икры, баклажан и даже домашней тушенки - вместе с ним готовятся быстрее и проще.
У кого-то может есть такое чудо природы - поделитесь, кто как эксплуатирует, отзывы.. в общем все интересно :) |
Re: Автоклав
Цитата:
Він на 24 банки 0,5л. Використовуємо для приготування тушонок рибних,мясних, паштетів м"ясо-фасольових. Експлуатація; На дно автоклав. наливаємо води ,встановлюємо решітку на ніжках, вода повинна бути рівно з решіткою. Дальше накладаємо шар банок з незакритими метал.кришками. На банки суцільний диск.На дикс банки і так до верху. Обов"язко закладка повинна закінчуватись диском . Накриваємо автоклав кришкою ,закручуємо болти ключами-герметично. На верху кришки манометр. Тушонки з риби і м"яса тримаємо 2 год при 1.5 атмос. Паштети - 2 год. при 1.2 атмосф. Після 2 годин газ під автоклавом виключаємо,охолоне відкриваємо і закручуємо банки. PS.Шов на автоклаві завжди направляємо на стіну. _________ Таня |
Re: Автоклав
василина, а не поделитесь рецептами ваших вкусностей, оч.хочу научится тушенку делать и паштеты, а мясо-фасолевый ну очень заинтересовал!
|
Re: Автоклав
Я тоже хочу рецепты, и автоклав тоже хочу :)
|
Re: Автоклав
Поділюсь рецептами,тільки чи можна в цій темі.
________ Таня |
Re: Автоклав
рецептами можна у темі кулінарія.:smile:
|
Re: Автоклав
поделитесь, плиз, какие у кого автоклавы. я тут думаю, может мне такое надо, чтобы тушенку делать. отзывы не могу в инете найти, на такие, что сделаны в Украине.
|
Текущее время: 02:18. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot