Как хранить фруктовую сушку.
Добрый день, друзья!
Хочу поделиться одним из эффективных способов хранения фруктовой сушки. Его использовали еще наши прадеды. Такой способ уберегает сушку от моли и позволяет сохранить ее до весны. Делитесь в комментариях своими способами хранения сушки. https://www.youtube.com/watch?v=PezCe_4Pqp0 |
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Кладём в мешочек с сушкой чеснок. Тоже хорошо работает.
|
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Галина, спасибо за видео.:Rose: Знакомятся у нас в другой теме), Вам сюда
|
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Цитата:
|
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Главное, не забыть о нем, когда трусите сушку в кастрюлю варить компот:twisted:
|
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Цитата:
|
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Вот относительно чеснока - сомневаюсь:no:запах будет.
Это мое мнение, но решила посмотреть одна ли я не хочу запаха чеснока в яблоках:oops:таки нет. Цитата : Многие насекомые не переносят некоторые типы запахов, которые их надежно отпугивают от желаемой пищи. Среди таких средств при хранении сушки из яблок помогут положенные рядом лавровые листья, душица, лаванда, акация. Также не лишним будет разложить в том же месте сушеную кожуру лимона, мандарина или других цитрусовых. Главное держать их отдельно, а не внутри мешочков или банок с яблоками, чтобы последние не пропитались чужими ароматами. |
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Нашей моли все равно на чеснок, может легкий запах и есть, но он придает своеобразный шарм компоту:crazy:, а если упадет случайно - то да:%). Перец острый кидали, та же радость.
С солью полностью согласна - бабушка так хранила все, но не лежа, а "вИся" в торбочках. |
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Храню в 3-х литровых банках с обычной крышкой и в пластиковых бутылях из-под воды с закручивающейся. По нескольку лет случается. Сушу в электрической сушке. Моли не бывает.
|
Re: Как хранить фруктовую сушку.
я тeж в банках з капроновими кришками. Яблука достояли чудово минулого року. Всe рeшта ранішe зілося. Цього року сушу більшe, збeрігатиму так само. Як на мeнe, головнe, щоб в приміщeнні, дe збeрігається сушка, нe було молі апріорі. На кухні нe збeгігаю нічого, там старий сeрвант, в якому повно закамарків і час від часу щось та й заводиться.
Тому рятує шафа в іншій кімнаті. |
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Храню сушку в молочных алюм. бидонах,внутри каждого мешки из натурального парашютного шёлка. Туда складирую сразу после эл.сушилки,ещё тёплой. Когда надо - набираю в банки,закрываю пласт.крышками и тогда уже заношу в дом. Ежегодный переходящий запас -25 литровый бидон. А вообще ежегодно заготавливаю 1-2 стандартных бидона(37,или 38 литров каждый,уже точно и не помню).
|
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Храню сушку в пластиковых 5 литровых ведерках и контейнерах с крышкой. Главное, чтобы хорошо проверена тара до того была. Моль и жучки не добираться. Впрочем в такой же таре храню муку, крупы.
|
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Я храню под вакуумными крышками. Не идеально (пару раз крышки "самоотсосались", приходится периодически проверять их, чтобы держали нормально), но никакой моли и жучков не замечено за 2 года хранения. Лучше, чем под капроновыми намного (для меня).
|
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Не достаточно закрывать банку герметично. Проблема не в том, чтобы туда не попали жучки.... Если сушка была просто под солнцем, даже накрытая марлей, все равно есть риск, что там "букашки" наоткладывали.... Моя бабушка учила так - после сушки, в сите опустить высушенные фрукты в крутой кипяток и тут же на сухую ткань. И снова просушить. Иначе червячков и моли зимой не избежать. Хлопотно, долго, но эффективно. Зато 100 % ничего уже не помешает насладиться полезным компотиком.
|
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Цитата:
И как бы мы не укрывали сушку марлями, стеклом и прочим они туда залезут и отложат яйца. Сушка на солнце процесс низкотемпературный и долгий. А вот электросушка это совсем другое дело. Там и температура и стерильность, и движение воздуха. В общем, нету шанса у паразитов сделать «свое черное дело». Я храню также в стеклянных стерилизованных в духовке банках закрытыми новыми капроновыми крышками. Всё это в темном сухом месте типа кладовки. Электросушилка помимо всего мною используется для сушки перед хранением фасоли. После высокотемпературной сушки погибают все личинки. И после этого в тех же банках можно хранить прямо в комнате или на кухне в шкафчике. |
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Высушенное на солнце перед хранением прожариваю в духовке, храню в пластиковых бутылях - ничего не заводится годами. Электросушилка, не спорю, здорово,:oops: но есть очень много других статей расходов:pardon:, да и сушки изготовляется и потребляется не много.
|
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Вчера услышала бабушкин метод сохранения сушки от моли. В банку с сушкой положить железный гвоздик... Сама от услышанного в легком трансе, но мама утверждает, что моли в сушке (на солнце) никогда не заводилось. Уж не знаю, может там магнитное поле как-то изменяется:oops:
|
Re: Как хранить фруктовую сушку.
сушку сушу первые 5-6 часов в электросушилке, затем досушиваю на поддонах с марлей в тени. Храню в льняных мешках вымоченных в солевом растворе и высушенных в холодном коридоре.
|
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Цитата:
|
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Перекрасно хранится в банках с вакуумной крышкой. Воздух откачивается насосиком. :bye:
|
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Для меня хранить сушку с чесноком (запах испорчен) или в мешке, обработанном солью (вкус все равно почувствую) -- неприемлимо.
Только тепловая обработка готовой сушки с целью убить яйца возможных насекомых (не ниже 50 -- 60С) и герметичное хранение.:good::Rose: |
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Цитата:
|
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Раньше хранила сушку в мешочках, вываренных в крепком растворе соли, или в стеклянных банках с добавлением кожуры мандарина или веточками лаванды. кстати, дичку почему-то меньше моль трогает. А в прошлом году прогрела сушку (яблоки и груши) в приоткрытой духовке, горячей разложила в банки и закатала. Банки набиваю очень плотно. Стоят в шкафу, пока все нормально. Открытую банку держу на застекленном балконе (темп. примерно 5-7 гр.).
Вишню, сливу, терен, шиповник, боярышник, кизил храню в просоленном мешочке, но тоже прогреваю перед тем, как ссыпать. Сливу еще пробовала пересыпать сахаром, вроде бы нормально (но это, если немного). А вот с абрикосами никак не складывается, то моль съест, то заплесневеет. Кабачки и баклажаны - в банке с солью на дне. |
Re: Как хранить фруктовую сушку.
Спасибо за советы. А можно ли накрывать полиэтиленом??? Спасибо
|
Текущее время: 22:41. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot