Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!

Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! (http://www.sadiba.com.ua/forum/index.php)
-   Видео мастер-классы (http://www.sadiba.com.ua/forum/forumdisplay.php?f=101)
-   -   Как хранить фруктовую сушку. (http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=24895)

Galyna 11.09.2017 12:11

Как хранить фруктовую сушку.
 
Добрый день, друзья!
Хочу поделиться одним из эффективных способов хранения фруктовой сушки. Его использовали еще наши прадеды. Такой способ уберегает сушку от моли и позволяет сохранить ее до весны.

Делитесь в комментариях своими способами хранения сушки.

BORKED

https://www.youtube.com/watch?v=PezCe_4Pqp0

George_0705 15.09.2017 20:43

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Кладём в мешочек с сушкой чеснок. Тоже хорошо работает.

flowerss 15.09.2017 21:09

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Галина, спасибо за видео.:Rose: Знакомятся у нас в другой теме), Вам сюда

Galyna 19.09.2017 10:10

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Цитата:

Сообщение от George_0705 (Сообщение 1075531)
Кладём в мешочек с сушкой чеснок. Тоже хорошо работает.

Спасибо за совет с чесноком! Обязательно попробую.

Елка 19.09.2017 10:32

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Главное, не забыть о нем, когда трусите сушку в кастрюлю варить компот:twisted:

Galyna 19.09.2017 10:36

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Цитата:

Сообщение от flowerss (Сообщение 1075538)
Галина, спасибо за видео.:Rose: Знакомятся у нас в другой теме), Вам сюда

Спасибо за комментарий и подсказку за раздел знакомств. Уже познакомилась)

jozaf 19.09.2017 14:45

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Вот относительно чеснока - сомневаюсь:no:запах будет.
Это мое мнение, но решила посмотреть одна ли я не хочу запаха чеснока в яблоках:oops:таки нет.
Цитата :
Многие насекомые не переносят некоторые типы запахов, которые их надежно отпугивают от желаемой пищи. Среди таких средств при хранении сушки из яблок помогут положенные рядом лавровые листья, душица, лаванда, акация. Также не лишним будет разложить в том же месте сушеную кожуру лимона, мандарина или других цитрусовых.

Главное держать их отдельно, а не внутри мешочков или банок с яблоками, чтобы последние не пропитались чужими ароматами.

Елка 19.09.2017 21:16

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Нашей моли все равно на чеснок, может легкий запах и есть, но он придает своеобразный шарм компоту:crazy:, а если упадет случайно - то да:%). Перец острый кидали, та же радость.
С солью полностью согласна - бабушка так хранила все, но не лежа, а "вИся" в торбочках.

apple1210 19.09.2017 21:41

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Храню в 3-х литровых банках с обычной крышкой и в пластиковых бутылях из-под воды с закручивающейся. По нескольку лет случается. Сушу в электрической сушке. Моли не бывает.

Natalinda 20.09.2017 08:45

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
я тeж в банках з капроновими кришками. Яблука достояли чудово минулого року. Всe рeшта ранішe зілося. Цього року сушу більшe, збeрігатиму так само. Як на мeнe, головнe, щоб в приміщeнні, дe збeрігається сушка, нe було молі апріорі. На кухні нe збeгігаю нічого, там старий сeрвант, в якому повно закамарків і час від часу щось та й заводиться.
Тому рятує шафа в іншій кімнаті.

Никола 01.10.2017 21:22

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Храню сушку в молочных алюм. бидонах,внутри каждого мешки из натурального парашютного шёлка. Туда складирую сразу после эл.сушилки,ещё тёплой. Когда надо - набираю в банки,закрываю пласт.крышками и тогда уже заношу в дом. Ежегодный переходящий запас -25 литровый бидон. А вообще ежегодно заготавливаю 1-2 стандартных бидона(37,или 38 литров каждый,уже точно и не помню).

Тиана 02.10.2017 17:25

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Храню сушку в пластиковых 5 литровых ведерках и контейнерах с крышкой. Главное, чтобы хорошо проверена тара до того была. Моль и жучки не добираться. Впрочем в такой же таре храню муку, крупы.

Ольга_Д 13.10.2017 02:35

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Я храню под вакуумными крышками. Не идеально (пару раз крышки "самоотсосались", приходится периодически проверять их, чтобы держали нормально), но никакой моли и жучков не замечено за 2 года хранения. Лучше, чем под капроновыми намного (для меня).

каиса 30.11.2017 00:15

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Не достаточно закрывать банку герметично. Проблема не в том, чтобы туда не попали жучки.... Если сушка была просто под солнцем, даже накрытая марлей, все равно есть риск, что там "букашки" наоткладывали.... Моя бабушка учила так - после сушки, в сите опустить высушенные фрукты в крутой кипяток и тут же на сухую ткань. И снова просушить. Иначе червячков и моли зимой не избежать. Хлопотно, долго, но эффективно. Зато 100 % ничего уже не помешает насладиться полезным компотиком.

Amator 30.11.2017 13:09

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Цитата:

Сообщение от apple1210 (Сообщение 1076234)
Храню в 3-х литровых банках с обычной крышкой и в пластиковых бутылях из-под воды с закручивающейся. По нескольку лет случается. Сушу в электрической сушке. Моли не бывает.

Все эти жучки и моли могут заводиться и обязательно заведутся, если сушить на солнце.
И как бы мы не укрывали сушку марлями, стеклом и прочим они туда залезут и отложат яйца. Сушка на солнце процесс низкотемпературный и долгий. А вот электросушка это совсем другое дело. Там и температура и стерильность, и движение воздуха. В общем, нету шанса у паразитов сделать «свое черное дело».
Я храню также в стеклянных стерилизованных в духовке банках закрытыми новыми капроновыми крышками. Всё это в темном сухом месте типа кладовки.
Электросушилка помимо всего мною используется для сушки перед хранением фасоли.
После высокотемпературной сушки погибают все личинки. И после этого в тех же банках можно хранить прямо в комнате или на кухне в шкафчике.

kat-leo 30.11.2017 13:42

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Высушенное на солнце перед хранением прожариваю в духовке, храню в пластиковых бутылях - ничего не заводится годами. Электросушилка, не спорю, здорово,:oops: но есть очень много других статей расходов:pardon:, да и сушки изготовляется и потребляется не много.

Марічка 21.01.2018 11:36

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Вчера услышала бабушкин метод сохранения сушки от моли. В банку с сушкой положить железный гвоздик... Сама от услышанного в легком трансе, но мама утверждает, что моли в сушке (на солнце) никогда не заводилось. Уж не знаю, может там магнитное поле как-то изменяется:oops:

мумрик 28.01.2018 18:27

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
сушку сушу первые 5-6 часов в электросушилке, затем досушиваю на поддонах с марлей в тени. Храню в льняных мешках вымоченных в солевом растворе и высушенных в холодном коридоре.

Belko 28.01.2018 22:34

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Цитата:

Сообщение от мумрик (Сообщение 1105821)
сушку сушу первые 5-6 часов в электросушилке, затем досушиваю на поддонах с марлей в тени. Храню в льняных мешках вымоченных в солевом растворе и высушенных в холодном коридоре.

Если сушку сушить от начало до конца в электросушке, потом переложить в стеклянные банки с закручивающейся крышкой в них ничего не заведется.

irina s 29.01.2018 11:28

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Перекрасно хранится в банках с вакуумной крышкой. Воздух откачивается насосиком. :bye:

Zaja 29.01.2018 14:27

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Для меня хранить сушку с чесноком (запах испорчен) или в мешке, обработанном солью (вкус все равно почувствую) -- неприемлимо.
Только тепловая обработка готовой сушки с целью убить яйца возможных насекомых (не ниже 50 -- 60С) и герметичное хранение.:good::Rose:

Moroz 29.01.2018 14:35

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Цитата:

Сообщение от irina s (Сообщение 1105966)
Перекрасно хранится в банках с вакуумной крышкой. Воздух откачивается насосиком. :bye:

Вакуумная крышка-100 процентная гарантия, нычего никогда не заводилось. Еще испробовала вариант, яблоки высушенные в сушилке сложила в 3-х литровые банки и закатала как компоты, закаточной крышкой. Стоит отлично и ничего не завелось, год уже точно.

viol 23.02.2018 11:48

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Раньше хранила сушку в мешочках, вываренных в крепком растворе соли, или в стеклянных банках с добавлением кожуры мандарина или веточками лаванды. кстати, дичку почему-то меньше моль трогает. А в прошлом году прогрела сушку (яблоки и груши) в приоткрытой духовке, горячей разложила в банки и закатала. Банки набиваю очень плотно. Стоят в шкафу, пока все нормально. Открытую банку держу на застекленном балконе (темп. примерно 5-7 гр.).
Вишню, сливу, терен, шиповник, боярышник, кизил храню в просоленном мешочке, но тоже прогреваю перед тем, как ссыпать.
Сливу еще пробовала пересыпать сахаром, вроде бы нормально (но это, если немного).
А вот с абрикосами никак не складывается, то моль съест, то заплесневеет.
Кабачки и баклажаны - в банке с солью на дне.

Оксана22 05.03.2018 16:55

Re: Как хранить фруктовую сушку.
 
Спасибо за советы. А можно ли накрывать полиэтиленом??? Спасибо


Текущее время: 22:41. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot