Просмотр полной версии : творог и из него
мож,кому пригодиться наш очень старый семейный рецепт творожной запеканки
ее можно готовить в духовке, а можно в мульте (чуть меньше молока)
пропорции сахара подберете сами,по вкусу
количество манки зависит как от молока (жирность), так и от творога (магазинный/долмашний)
можно сыпануть пару ложек мюсли, изюм,цукаты - на что хватит фантазии
я даю базовый рецепт
молоко - 0,5 л
творог - 1 кг
яйца - 4 шт
манка 5-6 ст.л.
сахар - 4-5 ст л
соль - нууу....пару щепоток
консистенция густой сметаны
перемешать, дать постоять минут 15, чтобы манка набухла (а то на дно осядет)
в смазанную форму (или мультю) вылить, поставить на огонь 180 град часа на полтора (смотреть,когда низ зарумянится)
пусть остынет немного и затвердеет, полить сметаной
можно хранить в холодильнике и подогревать
несколько смахивает на чизкейк или творожный пудинг, т.е.нежная и удивительная, годится и как десерт
АнтонинаА
11.09.2011, 20:39
Если в мульте, то сколько выпекать (у панасика 65 мин. максимум, ставить ещё на 30?) И - насколько меньше молока для мульти?
Если в мульте, то сколько выпекать (у панасика 65 мин. максимум, ставить ещё на 30?) И - насколько меньше молока для мульти?
молока где-то 400
ставлю на режим выпечки на 60, потом еже на 20-30 (смотрю по цвету у стенок)
вначале развлекалась переворачиванием ч/з пароварочную пластмасску, потом плюнула - консистенция нежная, то перекосит, то вытечет
просто "бледной" стороной на блюдо, и фсялюбоффф
---------- Post added at 20:02 ---------- Previous post was at 19:43 ----------
люблю салат с фетой
печеный баклажан ,сладкий перец,помидор,зелень,лук,фета,масло, чуть винного уксуса
но "за неимением гербовой" вполне с творогом можно
мои любят - сытно и легко, для ужина в самый раз
садовник
11.09.2011, 22:18
потом плюнула -
а куда????:oops:
а куда????:oops:
не куда, а "на что":evil:
на переворачивание :D
так теперь и пеку - дно и бока румяные, а верхней корочки нет, все светлое
делаю "низ" вЕрхом и вуаля...
садовник
11.09.2011, 22:26
и вуаля...
шо:shock: ентим тожа мазать нать?!:%) а де ево брать и скока?:oops:
шо:shock: ентим тожа мазать нать?!:%) а де ево брать и скока?:oops:
сэло е сэло(с)
хто ж вуалем мажет?:shock:
им притрушЫвают :D
садовник
11.09.2011, 23:29
им притрушЫвают :D
дык скока ж яво брать(у граммах)?:shock: и самое главное... де?!:%)
дык скока ж яво брать(у граммах)?:shock: и самое главное... де?!:%)
ты не мудри,ты рукой махни вначале попробуй запеканку по моему рецепту, мож, и без вуали понравицца :D
Это блюдо сын ( тогда маленький) прозвал "николобучки". Так и закрепилось.
Смешивается творог с мукой ( муки больше, чем на вареники). сахаром и изюмом. В чугунную сковороду или казанок наливается масло,доводится до кипения, затем огонь уменьшают и в кипящее масло бросают шарики из творога. Неск раз переворачивают шумовкой- до золотистого цвета. И все.
А какой плавленный сыр получается из творога...ммм... только творог надо брать лежалый.
А какой плавленный сыр получается из творога...ммм... только творог надо брать лежалый.
А какой? Рецептик пожалуйста.:wink:
Сейчас как раз лопаю блинчик с творогом, вчера делала- один заныкала, чтоб на завтрак съесть. А то семья уплетает с такой скоростью, что только успевай.
Берете нежирный творог.Даете ему полежать в тепле,не упакованному- так, чтобы заветрился, стал сухим. Далее- наливаете в кастрюлю молоко( примерно поллитра на 1 кг)-я все делаю на глаз. Укладываете в молоко творог-и на сл огонь. Все время помешиваете. Кипеть не должно. Когда творог начнет становиться тягучим-отбрасываете на сито. Пусть оч хорошо стечет.Затем укладываете в кастрюлю, где уже растоплено грм 200 маргарина, начинаете помешивать. Размешали- и, продолжая помешивать-добавляете соль по вкусу, сырое яйцо и немного соды. Этот доклад надо вносить без интервалов. После этого масса вспенится- еще пара движений ложкой- и все выливается в форму, заранее смазанную маслом. Все.
Маргарин можно заменить сливками или домашней сметаной.
А масло подойдет?
Мне с маслом не нравится. Попробуйте. Сравните.
знакомый рецепт, свекровь в тяжелые доперестроечные годы готовила:smile:
(а еще шпроты из мойвы и прочие выкрутасы)
в их маленьком городке с продуктами вообще швах был
.....
а сейчас я бы хотела сулугуни сама готовить, есть рецепт
вернее,даже не сулугуни, а его прародителя - имеретинский сыр (для хачапури самое оно)
но нигде не могу раздобыть главного - сырной закваски
это либо натуральный сычуг, либо спец. закваски (должны быть в аптеках, а нету :cry:)
но нигде не могу раздобыть главного - сырной закваски
это либо натуральный сычуг, либо спец. закваски (должны быть в аптеках, а нету )
Спрашивайте в аптеках либо Абомин, либо телячий пепсин.
Спрашивайте в аптеках либо Абомин, либо телячий пепсин.
ага
или ацидин пепсин
НЕТУ :cry:
Абомин во время оно в Украине не производился-только в России( попытайте россиян).
Запеканка моего детства (готовлю и сейчас)
творог - около 0,5 кг
яйца - 5 шт
яблоки - 2-3-4 шт
макароны - 2 жменьки (чем больше дыры -тем лучше)
соль
сахар - 0,75 стакана - на вкус
Отвариваем макароны в посоленой воде до 0,75% готовности. Разминаем творог с яйцами и солью, добавляем яблоки дольками (размер по вкусу, сейчас очень хороша Антоновка), высыпаем отвареные макароны и сахар. Хорошо размешиваем (сильно не толочь, чтобы сохранились макаронные дырки). Форму смазываем маслом, обсыпаем манкой и выкладываем смесь. В духовку на 25-35 мин. при температуре 150 град. после выпекания оставляем в духовке хотя бы на 1 час до остывания (форму не накрывать). Мои любят употреблять со сметаной.
на площади космонавтов есть киоск с груз. мол. продуктами. седня ела , купл. там рулет из сулугуни с начинкой из сол. творога с мятой!:roll:
у кого есть возможность купите и попробуйте- єто что- то !:wink::good:
скабиоза
14.09.2011, 23:32
на площади космонавтов есть киоск с груз. мол. продуктами. седня ела , купл. там рулет из сулугуни с начинкой из сол. творога с мятой!:roll:
у кого есть возможность купите и попробуйте- єто что- то !:wink::good:
Три раза на спасибо! А от Сев-ки слева, справа ?
Три раза на спасибо! А от Сев-ки слева, справа ?
если попом к большевику, то справа:smile:
Домашние сырники
250г творога
1 яйцо
по 2ст.л.сахара и муки
1ч.л.соли
0.5 ч.л соды,погаш.уксусом
раст.масло для жарки
Творог смешать с яйцом,доб.гашенную соду,сахар,соль,муку.Все вымесить.Мокрыми руками скачать шарики и сплющить их до толщины в 1см.Обвалять сырники в муке и обжарить х с двух сторон до золотистого цвета.
http://s017.radikal.ru/i438/1111/2e/b0efe54ad734t.jpg (http://s017.radikal.ru/i438/1111/2e/b0efe54ad734.jpg)
Барышни, попробуйте муку в сырниках, заменить манкой-не пожалеете!
овсянку тож можно, только понежнее, лучше Нордик 1-минутный
я младшему так готовила,когда маленьким был, с овсянкой
на сковородку положить, чуть прихватится - перевернуть, водички подлить, на минимум огонь и крышкой накрыть
получались и не жареные и не вареные, как раз для детей
Барышни, попробуйте муку в сырниках, заменить манкой-не пожалеете!
Подтверждаю! Кста, тогда и сода не нужна.
Рецепт "чизкейка!" этот рецепт я взяла у Юлии Высоцкой и адаптировала под себя. моей семье очень нравится этот пирожок( особенно детям ко дню рождения) очень вкусно с кофе.http://s017.radikal.ru/i419/1111/be/be651a0ed01bt.jpg (http://s017.radikal.ru/i419/1111/be/be651a0ed01b.jpg) Итак, ингредиенты:
Песочное тесто
2 упаковки зернистого творога Президент ( 9% жирности)
1 1/2 стакана сахара
1/2 стакана манки
5 яиц
50 г сливочного масла
ванилин или ванильная эссенция
цедра апельсина
1 стакан молока
1 ч. ложка апельсинового сока
1/2 ч. ложки соли
Приготовление:
Молоко налить в небольшую кастрюлю, всыпать манку и полстакана сахара, добавить ванилин, соль, цедру апельсина(тру на самой мелкой терке) и отварить. В готовую манку добавить сливочное масло и остудить.
Творог и приготовленную манку протереть через сито( это единственный не приятный момент в приготовлении, можно и не протирать,но тогда начинка будет не однородной),добавить апельсиновый сок. Желтки отделить от белков и по одному, хорошенько вмешивая, ввести в творожную массу.Белки взбить с щепоткой соли и также ввести в начинку.
Где-то 2/3 теста раскатать и выложить в разъемную форму( диаметр где-то 25-30см) так,чтобы получились высокие бортики, затем выкладываем начинку. Оставшееся тесто раскатываем и нарезаем полосочками 1-1,5см( я это делаю с помощью ножа и чистого листа бумаги). Полосочки выкладываем на пирог крест-на- крест. выпекаем в разогретой духовке(160градусов) 45 минут( тесто должно подрумянится . я готовлю вечером, даю остыть и ставлю в холодильник. Сверху украшаю орехами, можно цукатами или фруктами.
Подтверждаю! Кста, тогда и сода не нужна.
а я соду НИКАДА!:shock:
Значит-нада.. Отказаться всегда успеете...
Значит-нада.. Отказаться всегда успеете...
а зачем??? чем уж она такая пользительная???
я тут рецептик присмотрела соблазнительный (http://www.povarenok.ru/recipes/show/55825/)
Это из категории "пляцек". Если пошариться по просторам ....., там тааакие рецепты :good:вот таких вот пирогов, от которых отойти низзя, не то, что не съесть. и пекут их противнями на все село. Жах,жах, жах.... Снимите с меня ответственность, ищите сами. А не поделиться этим "пляцек" не могу. Шо, мне одной страдать?:smile: Давайте хором:D:friends::friends:.....
я тут рецептик присмотрела соблазнительный (http://www.povarenok.ru/recipes/show/55825/)
спасибо за название! я такой пеку, но не знала, шо сірник! назіваем торт творожній, изюм додаю:wink:
Старый рецепт коржиков(может он уже и есть где то в другой темке:pardon:)
творог 200 гр
маргарин 200 гр
мука 200 гр
замесить тесто поставить в холодильник на 1ч (без ущерба стоит и сутки)
Когда-то раскатывали тесто тонко вырезали чашкой круги посыпали сахаром и складывали вчетверо(пополам и еще раз пополам) и верх мочали в сахар и на посыпанный мукой противень и в духовку.Сейчас чуть модернизировала. Беру небольшую порцию теста раскатываю круг d=20см посыпаю сахаром режу на 8 частей получается 8 сегментов, на край широкой части ложу немножко повидла или вареной сгущенки и скручиваю рогалики верх мочаю в сахар. иногда и без начинки., на противень и в духовку при 180 гр
Может кто не видел, может кому-то понравится....:
http://www.sadiba.com.ua/forum/showpost.php?p=283574&postcount=193 :oops::oops::oops:
Собираюсь в ближайшее время попробовать.
Я тоже сырники делаю без соды и муки ложу совсем немного, приблизительно 1 ст. ложку на 0,5 кг творога. Яйцо и сахар. Тесто ложкой беру и ложу в тарелку с мукой, аккуратно со всех сторон обкатала приплюснула и жарю. Очень нежные получаются сырники. Пойду делать.
Пончики творожные
1 яйцо
250г творога
½ стакана кефира
½ стакана сахара
½ ч ложки соли
Сода
Мука
Замесить очень мягкое тесто, как дрожжевое. Раскатать толщиной в палец, вырезать стопкой кружочки, сделать посредине пальцем дырку и жарить в масле. Готовые обвалять в сах. пудре.
Котвицкий Леонид
09.09.2012, 23:37
А сырниками своими здесь можно поделиться? И нужно ли?
http://s017.radikal.ru/i401/1209/02/2aac2a1cbf4dt.jpg (http://s017.radikal.ru/i401/1209/02/2aac2a1cbf4d.jpg)
Котвицкий Леонид
10.09.2012, 12:31
Раз столько спасибо, то на днях, когда буду следующую порцию готовить, расскажу рецептик со всякими тонкостями и фотографиями в процессе.
Котвицкий Леонид
12.09.2012, 23:20
Сырники.
Займёмся разбором рецепта и приготовлением сырников.
Блюдо это - весьма полезное и выгодное для сладкоежек, поскольку хоть и сладкое, но и полезное, при чём содержит много белка, а не жира и углеводов, как обычно в сладостях. Но готовить его не все любят. Творог - штука весьма капризная, бывает он разного качества, даже у одних и тех же продавцов не всегда получается, к рукам липнет, месить его не всегда приятно и т.д. Поэтому не всегда сырники получаются. Но если получатся, то съедаются на ура. Я, будучи сладкоежкой неимоверным, сырниками в каком-то роде спасаюсь: когда их хорошенько от души поем, то потом на сладости уже не тянет.
Ещё отметим какими должны быть сырники. Во первых, не липкими-тягучими, а рыхлыми, "пушистыми", не пригоревшими, не развалившимися, а держащимися кучи, не напитанными уймой жира (масла), вкусными, часто с добавками изюма, кураги, банана, пахучими. И главное - в них обязательно чётко должен чувствоваться сыр, а не сплошная мука, иначе это будут блины, а не сырники. А также должны быть комфортными в приготовлении.
Итак, начнём. Сегодня я решил изготовить их с изюмом, так что первым делом надо замочить на несколько часов изюм.
http://s014.radikal.ru/i326/1209/42/859b12628295t.jpg (http://s014.radikal.ru/i326/1209/42/859b12628295.jpg)
После замачивания, поскольку лишняя вода нам в сырниках как раз не нужна, даём ей стечь.
http://s017.radikal.ru/i417/1209/ef/b81404537c4dt.jpg (http://s017.radikal.ru/i417/1209/ef/b81404537c4d.jpg)
Поскольку мужская натура в своей основе - ленивая, то мы любим не готовить каждый день, а наготовить с запасом и подогревать. (Также это связано с мужским обжорством - лучше наготовить побольше, чтобы можно было взять добавки). Сырники - не картошка, они такое хранение-нагревание переносят нормально, так что сегодня я спланировал готовить из 700 гр. творога с рынка (больше не было) и пол кило магазинного. С магазинными часто бывает такая "шутка", что они - слишком влажные, аж течёт из них, поэтому в таких случаях надо положить на ткань или марлю и дать влаге стечь. Творог и без того всегда имеет много влаги, а уж если из него просто течёт, то будет ещё хуже. Мне попался более-менее нормальный, так что обойдёмся без этого.
http://i076.radikal.ru/1209/64/7cd5d656a8b2t.jpg (http://i076.radikal.ru/1209/64/7cd5d656a8b2.jpg)
Итак, даём яйца - по одному на 200 гр. творога. Тут начинается первый нюанс. Обычно из жидкого теста сырники жарить неудобно, если хотим густое, надо давать хоть часть яиц без белка. И чем жиже творог, тем меньше нам надо белка. Поэтому отделяем часть яиц с помощью перебрасывания желтка из половинки в половинку, от белка. Если много отделяем, то надо яиц дать чуть больше - я в данном случае взял не 6, а 7, 3 из них - без белка. А может, надо было и четыре. Но пусть.
http://i002.radikal.ru/1209/46/e86ba7905a12t.jpg (http://i002.radikal.ru/1209/46/e86ba7905a12.jpg)
Даём немного соли. Дальше даётся манка или мука. На манке они получаются более "пушистыми", зато мука больше сушит "тесто". Но всё же классические сырники - на манке. К тому же манки если и дашь больше нормы, то вкуса не испортишь, а чуть больше муки - и получаем вкус блина. Сыр чувствоваться не будет, какие же тогда сырники? Поэтому я даю манки - 1 ст.л. на 200 грамм, муки не даю вообще. Если дать поменьше белка - и так будет нормальная смесь.
http://s44.radikal.ru/i104/1209/50/d2c1b772e353t.jpg (http://s44.radikal.ru/i104/1209/50/d2c1b772e353.jpg)
Вилкой смешиваем. Тут наступает ещё один момент. Сыр обычно берётся комочками и никак не хочет сразу разойтись в однородную массу, сколько его не мешай. Некоторые для разбития этих комочков взбивают массу в блендере, некоторые предварительно протирают творог сквозь сито. Есть выход попроще, только готовить надо немного загодя - на час-два в холодильник. При этом комочки растают, манка набухнет, масса станет холоднее, её будет легче мешать. Потом вымешиваем ещё раз - и уже можно готовить. Изюм подсох высыпаем его назад в чашку, он добавится в конце. А массу поставим в холодильник - пусть созревает.
http://s018.radikal.ru/i516/1209/32/925193085260t.jpg (http://s018.radikal.ru/i516/1209/32/925193085260.jpg)
Время прошло, вымешиваем снова - и уже получается значительно лучше.
http://s019.radikal.ru/i638/1209/38/ff4cfd1f4e1at.jpg (http://s019.radikal.ru/i638/1209/38/ff4cfd1f4e1a.jpg)
После уже этого вымешивания добавляем изюм (или порезанную курагу, или нарезанный банан) и сахар (1-2 столовых ложки на 200 гр). Тут момент: сахар надо добавлять не сразу, а только в конце замешивания, так как он, если растаёт, очень разжижжает тесто. Можно даже и не давать его, а потом добавить в сметанную подливку. Также даём ванильный сахар - 2-3 пачки на килограмм, а если ванилин - на кончике ножа, тут важно угадать и не переборщить.
http://s54.radikal.ru/i143/1209/4d/f5b635552587t.jpg (http://s54.radikal.ru/i143/1209/4d/f5b635552587.jpg)
http://s013.radikal.ru/i323/1209/e7/eadee6e76750t.jpg (http://s013.radikal.ru/i323/1209/e7/eadee6e76750.jpg)
Котвицкий Леонид
12.09.2012, 23:21
Переходим с подготовке к жарке. Тут есть два пути. Первый - при жидком тесте. Набирается столовой ложкой, ложится на сковородку. Если сковородка непригораемая, со специальным покрытием, то это осуществляется легко. При обычных сковородках надо будет ещё и этот комочек бросать в муку или манку, обваливать тщательно, потом это всё остаётся, пригорая, на сковородке, создаётся эдакий чёрный осадок, обгоревшая мука воняет, портит вкус и т.д. Второй путь - сделать густое тесто, как я выше описал, а дальше лепим эдакие "колбаски". Чуток руки в муку макнули - и за минуту-две слепим.
http://s52.radikal.ru/i136/1209/1d/b0785bff0dc3t.jpg (http://s52.radikal.ru/i136/1209/1d/b0785bff0dc3.jpg)
Потом их быстро ножом порежем на кружочки. Толщина колбасок - сантиметров пять (соответственно и ширина кружочков). Кружочки режем толстенькими. В чём тут нюанс?
Если делать кружочки очень широкими, они плохо прожариваются на любом огне - кипящее масло не достаёт до центра, часто в центре они при этом прилипают и пригорают. Приходится делать их тоненькими, в результате они при жарке на общую массу впитывают очень много масла, что мы потом съедаем - и толстеем. Не все в курсе, что обычное растительное масло содержит больше калорий, чем сало и даже смалец. Так же получается, что в готовом сырнике больше корки, чем сочной массы. Если же кружки небольшого диаметра, то даже при небольшой толщине прожариваются хорошо и быстро, впитывая мало масла.
http://s019.radikal.ru/i640/1209/87/9b4ced0e06d4t.jpg (http://s019.radikal.ru/i640/1209/87/9b4ced0e06d4.jpg)
Итак, наливаем масла на сковородку (в идеале масло надо брать сливочное, но идеала получается достичь редко, так что берём подсолнечное). Нагреваем хорошенько сковородку, а тогда ложим кружки. Если сковородка обычная, "прилипучая", то слегка макаем их в манку (для жарки и удержания в кучке самого сырника лучше в муку, но манка даёт корочку с золотистыми крупинками, что многим нравится больше), поджариваем, когда видно, что они уже схватились "кучкой", переворачиваем, другая сторона поджаривается ещё быстрее, вынимаем, ложим следующие и т.д. Если делаем небольшую порцию, то для идеала в конце, выключив огонь, капнуть немного воды, накрыть крышкой на минуту - они напитаются паром и станут более сочными. Можно ещё в конце полить сметаной прямо в сковородке, чтобы чуть попарилось в ней - тоже хорошо получается. Если готовим много и с запасом, ещё можно складывать в кастрюльку, каждый слой поливая сметаной. Мы, мужики, по причине природной лени, так обычно не делаем, а складываем просто про запас в кучку.
http://s11.radikal.ru/i183/1209/99/cc01caf4101bt.jpg (http://s11.radikal.ru/i183/1209/99/cc01caf4101b.jpg)
http://i064.radikal.ru/1209/51/8a3d1925df04t.jpg (http://i064.radikal.ru/1209/51/8a3d1925df04.jpg)
Вот что получилось.
http://s43.radikal.ru/i100/1209/be/27d6672f1f53t.jpg (http://s43.radikal.ru/i100/1209/be/27d6672f1f53.jpg)
http://i070.radikal.ru/1209/36/76a71e94c9a4t.jpg (http://i070.radikal.ru/1209/36/76a71e94c9a4.jpg)
Яиц таки надо было с белком дать меньше. Прошлый раз получилось лучше - последнее фото и прошлый раз жарил на муке. Запах после жарки ещё с сутки держится (хорошо, что приятный запах). На три дня хватит. Приятного всем аппетита!
Котвицкий Леонид
04.09.2013, 12:06
Сейчас делаю уже с немного другим подходом. Теперь получаются всегда при любом твороге. Показываю.
iUFLCzF4bJM
я тут рецептик присмотрела соблазнительный (http://www.povarenok.ru/recipes/show/55825/)
Подтверждаю - у нас сырник очень популярен.
Кстати по поводу творога, если кто ещё не знает - нашла простой способ его приготовления. Пачку кефира (а лучше две-три) закинуть в морозилку, а когда замёрзнет - размораживать на марле в дуршлаке. И получится нежнейший творог! Чем дольше лежит и стекает, тем плотнее. Из домашнего сквашеного молока наверное вкуснее. А если ещё закваской какой пользительной...:roll:
Это я лазила в интернете искала чем заменить маскарпоне для тирамису. Правда ещё тирамису не делала, и может он не совсем такой как маскарпоне, но думаю сойдёт :pardon:
Муж сейчас так увлёкся этим творогом - забил ящик морозилки кефиром, и я потом делаю его с чесноком и укропом.
А мне понравилось по совету Иннуси делать сырники не с мукой, а с манкой! Класс!
Домашний "Янтарь"
Сразу оговорюсь, что делала только из домашних продуктов. Итак:
Творог ....................0,5 кг.,
Сливочное масло....100 гр.,
Яйцо......................1 шт.,
Соль и сода ............1/2 ч.ложки.
Из приправ добавляла паприку, сушеный базилик и острый перец.
В оригинале творог нужно предварительно положить под пресс на 2 часа для стекания лишней жидкости. Первый раз так и сделала, потом ленилась, разницы не увидела. Ставим кастрюльку на огонь, разогреваем в ней сливочное масло, добавляем творог, яйцо, соль и соду. Мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу. Ну вот и все! Остужаем и едим.
Смачного!
Блинчики с творожным кремом и малиновым соусом
Ингредиенты:
- 0,5 л молока
- 2/3 стакана муки
- 4 яйца
- 2 ч ложки сахара
- 1/2 ч ложки соли
- 100 г сливочного масла
- чайная ложка разрыхлителя (можно и без него)
Приготовление:
Сливочное масло растопить и оставить остывать.
Муку просеять в миску, где будет смешиваться тесто. Добавить сахар, соль, разрыхлитель, всё перемешать.
Белки отделить от желтков, желтки добавить к муке и вымешать всё до однородной консистенции. Молоко комнатной температуры вливать к получишемуся тесту понемногу, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы не было комочков.
Влить растопленное масло.
Белки взбить миксером в не очень крепкую пену, добавить в тесто, аакуратно, снизу вверх перемешать и выпекать блинчики.
Для начинки взбить блендером пачку творога с двумя столовыми ложками сахарной пудры и 1/3 стакана молока, молоко нужно добавлять по-немногу, до достижения желаемой консистенции.
Для соуса разморозить стакан малины и взбить блендером. В малину тоже можно добавлять сахар. А еще можно взбить малиновое варенье, если замороженной малины нет, к варенью лучше добавить немного сливок, а то получается слишком сладко.
В каждый блин завернуть по полторы столовые ложки творожной начинки, сверху полить малиновым соусом.
а у меня сырники категорически не получаются. дрожжевые пироги я могу сделать из чего угодно и без чего угодно, но сырники заколдованые какие-то. возьму рецепт, сделаю, плюну, скажу себе - это в последний раз. пройдет некоторое время и опять снова - здорово. то они у меня такие жесткие, что можно гвозди забивать, то расползаются по сковородке белым пенящимся непойми чем. попробую еще по вашим рецептам. но это уже точно в последний раз.
Оля, лови рецепт сырников, очень просто и быстро, и главное вкусно...
На 450-500 г творога обезжиренного и сухого (отжатого):
+ 1 яйцо
+ сахар по вкусу (я добавляю 3-4 ст.л.)
+ 1 - 1,5 ст.л. муки
+ ванилин
А теперь самое главное - насыпать в тарелочку муки для обваливания наших сырников...я беру ложкой сырную массу и кладу ее в муку, обваливаю и формирую сырник, затем обжарить до нужной кондиции, кому можно - до румяной корочки, у кого проблемы с желудком - слегка подрумяниваю...для улучшения смаку - я часто перекладываю горячие сырники сливками (домашними) или сметаной, они напитываются сливками и становятся очень нежными...
я творог сейчас в лепешки кладу. покупаю в магазине или на рынке плоские (листовые) лаваши, режу их ножницами на прямоугольники, в них начинку: творог + сыр типа брынзы, адыгейского + немного тертого твердого сыра + зелень (какая есть, укроп. петрушка, кинза) + зеленый лук.
складываю прямоугольник вдвое, чуть прижимаю ладошкой и обжариваю на слив. масле до хрустящей корочки. нямка)
начинку можно любую: мясную, пюре картофельное + зелень. в общем, как разгуляется фантазия.)
В сырниках, конечно многое зависит от творога, но чтобы они получились вкусные, нужно как можно меньше класть муки в тесто, тогда они получаются творожные, а не из муки. Я делаю все на глаз- творог 500-600гр, яйцо1-2шт (оно как бы скрепляет), сахар по-вкусу, ну и жменьку-две муки небольшие, ах да соль-щепотка, без соды. Перемешать хорошо и затем, как говорит Оксанка, беру в жменьку, отщипываю небольшими порциями, скатываю шарики, обваливаю в муке, прижимаю, чтобы получилась лепешечка и жарить обязательно на хорошо разогретом масле при хорошей т-ре, чтобы они быстро поджарились и не успели, как сказала Оля расползаются по сковородке белым пенящимся непойми чем. Масла подсолнечного много не лью. Раньше по-молодости смешивала масло с маргарином, сейчас нет (быстрее да и маргарин не тот). В понедельник только жарила сырники и решила в тесто потереть банан (перед этим делала несколько раз сладкую творожную массу с бананом-всем очень понравилась), получились вкусные, пахнут бананчиком. Я делаю из домашнего творога.
у меня творог всегда только домашний и не сухой, какой смысл подавцу его сухим делать. может в этом мои беды?
но у тех, кто его со мной покупает, сырники-то получаются. причем, эта беда со мной приключилась недавно. я помню, что учила дочь их жарить, причем с положительным результатом, ну может года три назад.
Ludmila_
11.12.2014, 11:55
Я последние лет десять сырники делаю так : 5 пачек детских сырков, 1 яйцо, 1,5 ст.ложки муки и изюм. Творог смешать с яйцом, добавить муки и изюм. В тарелочку насыпаю муки, ложкой набираю творожную смесь и уже руками обваливаю в муке. Получается 8-9 сырников, как раз на большую сковородку. Поджариваю на слабом пламени с двух сторон. Не разваливаются, пышные и вкусные.
---------- Post added at 10:55 ---------- Previous post was at 10:12 ----------
Вот еще один рецепт из творога - из-за простуды сидела дома , решила что-то испечь из того что было . А нашла две пачки творога 5%, пачку Творопыш, пачка 80 г сахарной пудры с ванилью, около кг яблок сладких, но уже не сочных, изюм, масло сливочное, 6 яиц, ромовый ароматизатор. На королевскую запеканку творога не хватало ( надо 700 г ), поэтому решила заменить яблоками.
1. Около 50 г масла перетерла с мукой до крошки.
2. Яблоки почистила, порезала на кусочки и на 10 мин в микроволновку, потом вилкой помяла и получилось яблочное пюре, добавила щепотку корицы и 1 ст. ложку муки.
3. В творог добавила пачку Творопыш, ваниль, изюм, ромовый ароматизатор.Когда делаю королевскую запеканку изюм на ночь замачиваю в роме, но весь ром выпили.
4. Отделила желтки от белков, и желтки взбила миксером с сахарной пудрой , добавила поровну в яблоки и творог.
5. Взбила белки с 50 г сахара и тоже разделила пополам.
6. Две смеси осторожно смешала с белками.
7.Разъемную форму 28 см смазала сливочным маслом и посыпала крошкой 2/3часть.
8. А потом как при выпечке бисквита Зебра - Три ложки творожной смеси в средину формы, три ложки на нее яблочной и т.д., сверху присыпать оставшейся крошкой.
9. Выпекала в газовой духовке при темп. 200 гр. 1час 10 мин.
Получилось что-то среднее между запеканкой и суфле, очень нежное, воздушное и вкусное.
http://i.piccy.info/i9/dc2173bbe5ab5f1c878dc353ec14a362/1418287919/6798/742387/20141208_151830_1__240.jpg (http://piccy.info/view3/7419322/43e2e7bae22b9658fa63cb9c294225ad/)http://i.piccy.info/a3/2014-12-11-08-52/i9-7419322/240x144-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2014-12-11-08-52/i9-7419322/240x144-r)
Если творожное пеку в газовой духовке, под форму ложу силиконовый коврик - никогда не пригорит.
у меня творог всегда только домашний и не сухой, какой смысл подавцу его сухим делать. может в этом мои беды?
Жирный, оттого и растекается при жарке. Ищите менее жирный для сырников. Он не пастообразный, а вроде спрессованными кусочками и более сухой что ли... Тогда ложат больше яиц, а муки всё равно мало. Яйца не дают растекаться, а не мука. Так меня мои сельские родичи учили. Тоже не получались сырники из базарного творога.
Точно-точно, чем суше творог, тем сырники лучше.
Точно-точно, чем суше творог, тем сырники лучше.
и не жирный..беру 0% или домашний обезжиренный (но его трудно найти)
домашний обезжиренный (но его трудно найти)
Оксанка, как трудно найти, наверное на рынках только его и продают, т.к сначала сметанку отвеют, а уж затем из обрата творог делают, а иначе выгоды совсем нет для тех, кто держит коров.
Оксанка, как трудно найти, наверное на рынках только его и продают, т.к сначала сметанку отвеют, а уж затем из обрата творог делают, а иначе выгоды совсем нет для тех, кто держит коров.
Я тоже так думала, что должно быть и дешевле и больше обезжиренного творога, но видно на него маленький спрос, вот и дефицитный товар оказался...
КАРТОПЛЯНІ СИРНИКИ
В підсоленій воді зварити 4 картоплини, дістати, добре розім*яти і з*єднати з 320г сиру, 1 яйцем, 60 г борошна, дрібкою солі і 1 ст.л. цукру- вимішати. Сформувати сирнички, обчати їх в борошні і обсмажити на олії до золотистого кольору. Подавати зі сметанкою.
Вот такие печенюшки делала в выходные http://s017.radikal.ru/i406/1502/f7/8a80a4a6e722t.jpg (http://s017.radikal.ru/i406/1502/f7/8a80a4a6e722.jpg)
Розочки называются, многие помнят, наверное, такой простой рецепт из детства. Но розочки я не выделывала, просто колечками нарезала и на протвинь. Пока все спали в субботу с утра- 20 мин и аромат по всей квартире!
Вот такие печенюшки делала в выходные
Огромный формат фотографии. Посмотреть просто не возможно.
Gala081962
04.02.2015, 23:12
Вот такие печенюшки делала в выходные
!
А рецепт, где?
Очень аппетитно выглядят)))
Наверно творожные упрощенные без безе)), раз было упомянуто "розочки", из "древнего" только они на ум приходят. Вкуснющие по памяти и всегда удачно просто.
Огромный формат фотографии. Посмотреть просто не возможно.
Такой формат возникает при установке графический формат, в тренировочном полигоне уже писала, но так никто и не ответил (в описании как вставить фотку указано это условие ??) если оставлять на станицу изображения, тогда фотка нормальных размеров. Сейчас поменяю.
---------- Post added at 11:44 ---------- Previous post was at 11:33 ----------
Рецепт выложу, дома посмотрю, чтоб пропорции правильно написать, но обычно все ложу на глаз, в зависимости от кол-ва творога.
Розочки -рецепт
1) 200грм масла сливочного (наверное можно и маргарин) -размягчить+250грм творога=все перемешать
2) 2стакана муки+ сода на кончике ножа
Постепенно посыпая муку перемешиваем 1+2
Простой вариант, на скорую руку-без авпендрежа -раскатать колбаски и ножом начикать кружочков. Слегка придавить их в стол. Одной стороной вмакнуть в сахар и выкладывать на протвинь, смазанный сливочным маслом сахором вверх. Ничего не подстилаю на протвинь. Духовку разогреваю заранее, пекутся мин 12-15 макс. Должны получится зажаристые. (Сверху будет как корочка, но не дубовая, внутри всегда остается мягкое, нежное).
При сноровке на все приготовление мин 25-30 потолок.
Киевляне, кто был в "балуванной Гале", ну как они такие сырники делают... столько творога "испортила", А все не так((
вкуснятина (http://i.piccy.info/i9/4569417450fda61bde1cf1aac9d53629/1484242739/67868/1086647/IMG_0881_800.jpg)
Если б чуть менее сладкие были... мммням, такое ощущение по вкусу, что вообще муки нет, только обсыпка. Намёк на корочку есть. Может манка внутри...
Gala081962
12.01.2017, 22:28
Инусь, попробуй...
На пачку 305г. ( простоквашенно)Ложка муки без горки, ложка сахара, одно яйцо, творог протираю через сито, обваливаю в муке, все...
Olga Energizer
17.02.2017, 10:40
Девочки - если можно поделитесь рецептами с творогом и без муки/крахмала/манки - мужу велели резко снизить дозу углеводов.
очень любит творожный манник и сырники, творожное ест каждый день - хочу набрать рецептов для разнообразия. варианты творог+обезж йогурт+фрукты+желатин - не идет вообще ...
скажу сразу - хлеба он съедает 1 большой кусок в день, тортов+печений+булочек и любой выпечки вообще не ест, напитки все без сахара (и без варенья), пил пиво раз в неделю - решил сам вычеркнуть.
каши/крупы (урежу порцию), фрукты хочу пока не "резать"
и да в неделю лично у него уходит 0,5 банка мед+орехи(+тык семечки+лен+кунжут)+лимон+имбирь - убирать не буду, урежу до 2 столовых ложек.
Инусь, попробуй...
На пачку 305г. ( простоквашенно)Ложка муки без горки..
Галя, не нравится мне с мукой... приловчилась на пластиковой "пачке" Ашан( синяя) в 450 гр 1 яйцо, 2 манки без горки, соль, сахар и колбаску катаю и под крышку.
что едим
Дохренище меда в неделю с прочим. А на 500 гр творога 2 ложки манки много? запеканку дня четыре ем)). И какими он порциями ест? В граммах скажи. Может тоже дофигище? Порция в санатории -150 грамм. Каши насколько урезаешь? Сырники своим тоже делаю через день на завтрак, но малюсенькие. Они вдвоём за один присест никак не осилят.
У меня все "милипиздрическое" ))
сырников много (http://i.piccy.info/i9/f7ae9963550276f1318b2d7ccba699a5/1487319833/74141/1119786/IMG_5586_800.jpg)
Киевляне, кто был в "балуванной Гале", ну как они такие сырники делают... столько творога "испортила", А все не так((
вкуснятина (http://i.piccy.info/i9/4569417450fda61bde1cf1aac9d53629/1484242739/67868/1086647/IMG_0881_800.jpg)
Если б чуть менее сладкие были... мммням, такое ощущение по вкусу, что вообще муки нет, только обсыпка. Намёк на корочку есть. Может манка внутри...
Инна, я думаю, что дело в крахмале вместо муки.
Сама все творожное делаю с крахмалом, много раз просеянном (с ванилином, какао и сахарной пудрой вместо сахара/ или порции для наших диетчиков со стевией с херба).
А манка всегда чувствуется... Если не чувствуется, то и нет ее.
Забеги попробуй как-нибудь)), они там реально вкусные.
Забеги попробуй как-нибудь)), они там реально вкусные.
А их много по Киеву? :smile: А то я в некоторых местах Киева реально годами не бываю :pardon:
---------- Post added at 10:34 ---------- Previous post was at 10:32 ----------
Галя, не нравится мне с мукой...
У Гали очень-преочень вкусные сырники, кстати :wink::roll:
На жаль это не сеть. Одна на Мечникова 16
тут (http://i.piccy.info/i9/4c0b5b9ef7cd1bea9d85a0d72eb52201/1487320760/74014/1119786/IMG_5587_800.jpg)
На жаль это не сеть. Одна на Мечникова 16
тут (http://i.piccy.info/i9/4c0b5b9ef7cd1bea9d85a0d72eb52201/1487320760/74014/1119786/IMG_5587_800.jpg)
Подходит :good:, мне полчаса прямой маршруткой ехать :smile:, надо будет как-то с Таей зайти.
Блины с творогом -вкусно. Вареники не бери... тесто толстое на удивление, пельмени с собой брали замороженные. Дети сказали-вкусно.
Olga Energizer
17.02.2017, 11:58
Может тоже дофигище?
просто пока ДОКТОР не припугнул очень серьезно - мне он не верил.
Посмотрю еще как он будет соблюдать нормы считать/взвешивать.
считать с непривычки ему сложно будет -)))
а готовит у нас - он - )))
зная его характер - если я сейчас под предлогом что у меня опыт здорового питания 15 лет на время попрошу его с кухни
- во первых пол года я буду виновата в том что готовить не умею - буду иметь что слушать (диет питание с непривычки невкусно) а потом когда он вернется на кухню - вернутся порции, рецепты и сними проблемы
- во вторых - почему такие продукты дорогие - )))
поэтому хочу чтоб продолжал готовить сам - он готовить очень любит
и пока хочу уменьшить углеводы в своих блюдах -
я готовлю только котлеты (нефиг делать заменить картошку на капусту+больше зелени), борщ, запеченные мясо/рыбы и творожное
а по меду - если пересчитать на 1 день будет 24 мл меда ... ты права, таки уменьшу сразу до 10.
у друзей опыт с диетологом около года - 800 грн первый месяц 1 раз в неделю, и по 200 следующие месяцы по желанию - уже сказал дорого мне хватит общих рекомендаций доктора - дальше все сам разберусь )))).
пельмени с собой брали замороженные. Дети сказали-вкусно.
Ще пельмени вкусные в Новусе, "Мамині... чего-то там", похожи на домашние.
Девочки - если можно поделитесь рецептами с творогом и без муки/крахмала/манки - мужу велели резко снизить дозу углеводов.
Можно дам только ссылку:oops:, делаю часто для внука
http://zefira.net/lenivye-vareniki-iz-tvoroga-s-ovsyanoj-mukoj-pp-recept/
Творог не люблю, но понимаю что надо его есть. Для себя открыла вкусный творожный торт без выпечки и на него подсадила абсолютно всех знакомых.
Для «коржей»:
— печенье с какао около 300 г (самое обычное квадратное печенье без глазури и начинки). мне нравиться обычное До кафы с ароматом топленого молока.
Для крема:
— 250 г творога,
— 250 г сметаны,
— 100 г сахара,
— 1 ст. л. желатина в гранулах,
— немного воды (около 75 мл).
Верхний слой заливаю желе и добавляю замороженые фрукты (клубника, вишня, черника, малина) у кого что есть.
желатин замочить в воде чтоб набух. Творог теребить с сахаром и сметаной. Желатин в микроволновке на 20 сек грею до превращения в жидкую консистенцию, добавить в творог. на дно формы выложить печенье. затем творожную массу, потом опять печенье и массу. сверху залить остывшим желе и фруктами. оставить на начь.
понять то что там творог вы не поймете. просто вкусный легкий тортик
Мне всегда в рецептах хочется увидеть результат, что должно получиться. По этому рецепту творожного торта без выпечки есть разные варианты, но результат всегда вкусный. Я делаю так: в основании печенье савоярди (окунаю в кофе как для тирамису), затем творожная масса с клубникой, сверху раскладываю ягоды и заливаю желе. Очень вкусно.
http://i.piccy.info/i9/ad86328e7ecc95fc342019aea051a9e2/1495099575/6401/1096712/IMG_4266_240.jpg (http://piccy.info/view3/11195889/892fe9fadd2a880ca42ad807dbd76ad8/)http://i.piccy.info/a3/2017-05-18-09-26/i9-11195889/240x180-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2017-05-18-09-26/i9-11195889/240x180-r) http://i.piccy.info/i9/e29c58607f2683b2a83498a2aa20f935/1495099651/6905/1096712/IMG_4269_240.jpg (http://piccy.info/view3/11195899/d0b4451ab1e7fc37dfca12f29ac76f91/)http://i.piccy.info/a3/2017-05-18-09-27/i9-11195899/240x180-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2017-05-18-09-27/i9-11195899/240x180-r)
В массу творожную желатин добавляем?
Я любитель запеканки "творожное суфле".
http://i013.radikal.ru/1705/63/6c4aa1bc1638.jpg (http://radikal.ru)
Правда, делаю ее раз в пару месяцев, а потом почти сама и ем ее неделю. Ибо муж творожное не ест. Да и выпечку редко. А дитё мало ест. Зато потом на творог смотреть неохота:D
А еще я как-то делала ачму из сулугуни. Отпад. Если найду фото, покажу. Но много такого мне нельзя, поэтому ручонки бью, губы закатываю.
А это делала с шоколадом запеканку творожную
http://s019.radikal.ru/i614/1705/cb/0ce473b6bad5.jpg (http://radikal.ru)
---------- Post added at 09:10 ---------- Previous post was at 09:05 ----------
А это ачма с сулугуни
http://s019.radikal.ru/i629/1705/9f/e45e2e5b1c0d.jpg (http://radikal.ru)
ой,ачма это так вкусно! но сама никогда не готовила. мне кажется это очень сложно!
ой,ачма это так вкусно! но сама никогда не готовила. мне кажется это очень сложно!
Вообще не сложно. Я ее первый раз делала. И очень удачно. Ингредиентов мало совсем. Но, как по мне, она смачниша гаряче-теплой, когда сыр тянется. Аж слюна потекла.
Natalinda
17.06.2017, 23:14
Закарпатська страва "гомбовці". Рецепт прочитала на місцевому форумі. В неті глянула ще кілька рецептів, відтоді роблю на око)
Сир (творог), цукор, жовток яйця, чуть розтопленого масла. Збиваю блендером до однорідної маси. Додати манку. Має вийти таке мяке гарне тісто. Робити невеличкі кульки. Можна в середину давати все що завгодно. Я робила з варенням рожі, вишнями, чорницями, полуничками. Варити в чутьпідсоленійводі. Можна обкачати в піджарених на маслісухариках, вимішаних з корицею.
Просто неперевершений сніданок. смачно і ситно.
http://i.piccy.info/i9/d0c658c5d463495e66ef395b74a2a256/1497726195/37921/1155012/18268550_1851962048404352_7334522473928026640_n_50 0.jpg (http://piccy.info/view3/11296622/e436fdc3768a644b801be2f3e54dea86/)http://i.piccy.info/a3/2017-06-17-19-03/i9-11296622/500x281-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2017-06-17-19-03/i9-11296622/500x281-r)http://i.piccy.info/i9/0fa21268f3f9de486ed420d774fab561/1497726384/23318/1155012/19059987_1873098969623993_1507130709224160141_n_50 0.jpg (http://piccy.info/view3/11296626/700a5edc2adfdd89dc9c82067f4eb9ac/)http://i.piccy.info/a3/2017-06-17-19-06/i9-11296626/500x281-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2017-06-17-19-06/i9-11296626/500x281-r)
Много зависит от творога, если очень жирный -разваливаются, сухой - можно удавится :D Хоть и закарпатка я - взвешиваю. (вообще люблю рецепты на граммы :oops:)
мой:
350 гр.творога
2 желтка
2 взбитые белка
1 ванильный сахар
90 гр.манки
1 ст.л. муки
Дать отдохнуть ему хотя бы 1 час.
https://s10.postimg.org/cvp9jexs5/1155.jpg (https://postimg.org/image/cvp9jexs5/)
Valentin
19.06.2017, 14:59
У меня жена делает просто фантастические чизкейки, но ее очень сложно уговорить, поэтому делает крайне редко. В основном готовит запеканку или сырники, но тоже очень вкусно. Мы вообще все любим творог.
Немного не в тему - деревенский творог я не ем...слишком обезжирен.Сметану тоже не ем - слишком жирная.
Творог приходится пускать на сырники...так вот они у меня прилипают и расползаются...на разных сковородках. Муки в них более чем достаточно.
Почему?
Меняем тактику!
На 0,5 кг творога добавляем 2 взбитых яйца, немного соли, соды до 0,5 чайной ложки. По классике это все. Но я кладу сахар, до 2 столовых ложек. Муку, манку не добавлять. Тесто получается у нас средней консистенции. Все хорошо вымешиваем, до однородной массы. Разделываем на шарики, примерно с яйцо.
Сковороду разогреваем, подливаем масло для жарки. Каждый шарик теста хорошенько обкатываем в муке, формируем лепешку (я после этого еще разок в муке обваливаю) и в сковороду. Сковорода разогрета и газ убавлен вполовину. Обжариваем. Выкладываем на салфетку для того, чтобы убрать лишний жир.
По классике, готовим заливку: сметану с сахаром и ванилью перемешиваем, даем растаять сахару. Укладываем в глубокую посуду, хорошо заливаем сырники. На практике: сахар добавлен в тесто, поэтому подаем по вкусу.
Обязательный момент- панировка в муке- она не дает прилипать тесту к сковороде. У меня не тефлон, обожаю чугунину.
И еще, я это тесто периодически в силиконовых формах выпекаю в духовке. Очень быстро и вкусно. Времени не много абсолютно: завтрак в работающе-учащейся семье это вам не прием у генерал-губернатора :Rose:
) ) фото вышло большим, пошла изучать))
Вчера в буфете купила сочник с творогом (не ела со времен школьной столовой). Буфет у нас неплохой, сочник оказался достойным. И захотелось мне домашних побаловать выпечкой.
В недрах инернета нарыла рецептов.
Пекла не классический сочник, а с добавлением творога в тесто.
https://www.botanichka.ru/blog/2014/11/01/domashnie-sochniki-s-tvorogom/
Вкусно и моим понравилось (хотя они у меня по выпечке всеядные). Но это что то совершенное другое... то ли сырник в тесте, то ли запеченный вареник
Наталия, попробуйте мой рецепт сочней, давно пеку и очень нравится!
Тесто:
Яйцо-2 шт.
Сл.масло -50 г
Сахар - 300 г
Сметана - 200 г
Разрыхлитель - 10 г
Мука - 700 г
Начинка:
Творог - 400 г
Манка - 20 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 50 г
Сметана - 30 г
Замесить однородное тесто (можно в ХП). Стол присыпать мукой(тесто немного липнет) и раскатать пластом в 3-4мм. Стаканом нарезать кружков и ложкой разложить начинку на один край.
Начинку накрыть свободным краем но не защипывать.
Сочни смазать яйцом и в духовку.
Время 15-20 мин. при температуре 180*.
http://images.vfl.ru/ii/1506607841/6fb11829/18779650_s.jpg (http://vfl.ru/fotos/6fb1182918779650.html)
На фото половина рецепта, как раз противень. Получается именно как печенье с творогом.
vBulletin® v3.8.4, Copyright ©2000-2026, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot