Просмотр полной версии : Топинамбур
Два года назад купил у бабушки в переходе кулечек топинамбура. Давно искал на посадить. (Один раз даже обманули: купил сельдерея вместо топинамбура ... :oops: вроде и похож был ;) ).
В этом году урожай топинамбура меня просто поразил. С одного куста пол-ведра! Растения вымахали под три метра, закрывали огород от дороги да еще и цвели желтыми цветочками.
И это при том, что я к нему ни разу за сезон вообще не подходил и никак не ухаживал. Почва сплошной песок, и очень сухо. А рос он на пару с пыреем! Специально так посадили, зная, что оба растения агрессоры. (И что бы Вы думали? прекрасно уживались вместе весь сезон: и пырей хороший получился ;) и топинамбур! Причем если картошку пырей насквозь корнями протыкает, то топинамбур - ни разу.) Садил тоже интересно. Дело было весной. Приехал трактор огород пахать, а топинамбур я посадил в конце огорода (зная, что это живучее растение агрессор: заведешь - не выведешь) и трактор бы его просто вытоптал. Ну мы его с мамой быстренько выкопали, а после вспашки, также быстренько посадили: неглубокие канавки в четверть пол-лопаты, один делает канавку второй тыкает топинамбур. Причем он уже начал прорастать и при посадке много ростков обламывалось. Так что я думал, что ничего из него и не будет...
ПС. Жена делает из топинамбура вкусные салаты.
садовник
18.11.2012, 18:32
В этом году урожай топинамбура меня просто поразил. С одного куста пол-ведра! Растения вымахали под три метра, закрывали огород от дороги да еще и цвели желтыми цветочками.
.
урожай эт ничо.... ждём вас в теме "как скорее свести тот топинамбур"!:%):crazy:
урожай эт ничо.... ждём вас в теме "как скорее свести тот топинамбур"!:%):crazy:
эти темы я читал, перед тем как его завести ;) причем все, кто выводил, предпочитали его выбрасывать... отдать кому то, даже в мыслях не было :D
ПС. у меня за огородом соток пять пустует, вот думаю со следующей весны пустить топинамбур туда в свободное плавание. Садить и полностью выкапывать уже не надо будет. Можно будет просто накопать сколько надо... ;)
урожай эт ничо.... ждём вас в теме "как скорее свести тот топинамбур"!:%):crazy:
Если честно, то за 3 года выращивания топинамбура, он ни разу не подтвердил звание "агрессора" :pardon:
Садим, обычно, восемь кустов. Копать начинаем после первых морозов. Учитывая, что один куст дает почти ведро топинамбура, то хватает нам его надолго :good:
Весной ничего не прорастает в ненужном месте, где посадили, там и кустится. Может быть, потому, что папа его очень тщательно выкапывает?
Родители с урожаем этого года :smile:
http://i.piccy.info/i7/1f7e534e2a6ffaaa1bcc43a7b4279270/4-48-656/10543336/IMAG0090_240.jpg (http://piccy.info/view3/3737178/8852de912d934510fe0d69c4d31026dd/)http://i.piccy.info/a3/2012-11-18-18-50/i7-3737178/160x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2012-11-18-18-50/i7-3737178/160x240-r)
Для диабетиков топинамбур полезен - содержит инулин.
Хранить выкопаный урожай проблематично.
Либо вянет либо плесневеет.
Как ни странно - лучше всего хранится на месте посадки.
Растения с типом фотосинтеза С4.
Значит обильная вегетативная масса при любой погоде.
Особого расползания я незаметил. Где посажен там и сидит.
пустить топинамбур туда в свободное плавание. Садить и полностью выкапывать уже не надо будет. Можно будет просто накопать сколько надо... ;)
А вот этого делать не надо. У нас заброшенный участок есть с топинамбуром., так он там измельчал (кусты) до немагу, а мышей тьма-тьмущая, и все клубни - одна шкурка.
А вот этого делать не надо. У нас заброшенный участок есть с топинамбуром., так он там измельчал (кусты) до немагу, а мышей тьма-тьмущая, и все клубни - одна шкурка.
Упсь... Мышей и так тьма-тьмущая... Только в доме и сарае :oops:... на огороде я их не видел... и клубни топинамбура целые... один только надгрызаный попался.
Тогда правильно будет так как Yulita написала:
Садим, обычно, восемь кустов.... папа его очень тщательно выкапывает
Меня вот еще что интересует. Я так понимаю топинамбур тоже разных сортов бывает. Тесть мне рекламирует топинамбур с круглым большим клубнем, а не продолговатым как обычный. Правда название сорта он не знает. То есть он садил когда то топинамбур с большим круглым клубнем.
Yulita, а какой сорт выращивают ваши родители? На фото он какой то белый... у меня от слегка желтоватого оттенка...
У меня тоже желтоватый, и круглый и длинный и из загогулинами, встречается и белый.
Yulita, а какой сорт выращивают ваши родители? На фото он какой то белый... у меня от слегка желтоватого оттенка...
Сорт под названием "куплен у какой-то бабки" :D
Он, действительно, белый и клубни довольно шишковатые. Мы, обычно, оставляем только самые крупные, т.к. при чистке срезается довольно много, а фигурно чистить все неровности рельефа на топинамбуре просто не хватит никаких нервов.
Gala081962
18.11.2012, 22:24
, а фигурно чистить все неровности рельефа на топинамбуре просто не хватит никаких нервов.
А я не чищу, щеткой для овощей под струей воды потру, он чистенький после этой процедура, а шкурку и не чувствуется .....
Хранить выкопаный урожай проблематично.
Взимку в сухому холодному погребі в пластиковому відрі зберігається довго і добре, періодично потрібно кропити водою. У відлигу легко викопується, якщо з осені добре замульчувати.
---------- Post added at 11:20 ---------- Previous post was at 11:10 ----------
мышей тьма-тьмущая
На ділянці живе ласка, часто прилітає сова, яка живе неподалік на горищі сарая, тому миші зрідка пошкоджують топінамбур:pardon:
Девочки, кто следит за своим лицом, есть очень хороший рецепт против морщин: 1-2 клубня топинамбура натереть на терке и наложить на лицо при помощи салфетки. Подержать 15-20 минут. Можно делать такую маску один раз в три-четыре дня. Молодильный эффект можно увидеть через 10-15 процедур. Морщины разглаживаются, кожа становится свежее, мягче и упруже. Если кашицу смешать с льняным или конопляным маслом - косметический эффект будет намного сильнее :smile: Так что не спешите истреблять чудо-топинамбур со своих огородиков :D
Топинамбур замечательная растень:smile:. Очень полезная не только для диабетиков, но и всем в зоне риска при повышенном сахаре и ожирении. Вкусная в свежем виде погрызть или в салате. Не плохая в овощном рагу. А еще ее с большим удовольствием ест домашний скот. По урожайности намного превосходит картошку, и при том, что никаких танцев с бубном вокруг него не требуется, посадил и забыл, а потом выкопал! В моей деревне все его сажают и кормят скотину, а я зятя :D. Кстати, цена его на рынке в два-три раза выше картошки.:good:
Кстати, цена его на рынке в два-три раза выше картошки.:good: ...шо серьёзно???:shock:...у нас в садоводстве его на дорогу возле участков высыпают...что бы забирали те, кто коз держит...оказывается и козы его уже есть не хотят...так и зимует:D
Кстати, цена его на рынке в два-три раза выше картошки.:good:
Я так понимаю, потому что мало кто его продает... а продают мало, потому что мало кто покупает... ;)
Я так понимаю, потому что мало кто его продает... а продают мало, потому что мало кто покупает... ;)
Я думаю кто следит за своим здоровьем обязательно купит, я сама очень заинтересовалась узнав сколько в нем витаминов:
Калорийность 61 кКал
Пищевая ценность:
Зола 1,4 гр
Крахмал 9,6 гр
Моно- и дисахариды 3,2 гр
Вода 79 гр
Органические кислоты 0,1 гр
Пищевые волокна 4,5 гр
Углеводы 12,8 гр
Жиры 0,1 гр
Белки 2,1 гр
Калорийность 61 кКал
Витамины
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 1,6 мг
Витамин E (ТЭ) 0,2 мг
Витамин C 6 мг
Витамин B9 (фолиевая) 18,5 мкг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,2 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,06 мг
Витамин B1 (тиамин) 0,07 мг
Витамин A (РЭ) 2 мкг
Бэта-каротин 0,012 мг
Витамин PP 1,3 мг
Макроэлементы
Сера 15 мг
Хлор 47 мг
Фосфор 78 мг
Калий 200 мг
Натрий 3 мг
Магний 12 мг
Кальций 20 мг
Микроэлементы
Алюминий 815 мкг
Кобальт 1 мкг
Бор 100 мкг
Молибден 10 мкг
Фтор 14 мкг
Марганец 0,21 мг
Медь 135 мкг
Йод 2 мкг
Цинк 0,29 мг
Железо 0,4 мг
Представляете что творится? Прям вся таблица Менделеева :D
Я так понимаю, потому что мало кто его продает... а продают мало, потому что мало кто покупает... ;)
Совершенно верно, мало кто покупает, потому что мало кто знает об этом полезном корнеплоде. Конечно, по разнообразию возможных блюд он уступает традиционной картошке, но тоже имеет законное право на место под солнцем, т.е. на наших огородах, во всяком случае мы же выращиваем для себя кольраби тоже не в промышленных масштабах.(ИМХО)
Сок из топинамбура оказывает гипотензивное, мочегонное, желчегонное, кроветворное, антиатеросклеротическое, противоопухолевое, общеукрепляющее, противоязвенное, антиаритмическое, ранозаживляющее, слабительное действие. Он способствует выводу из организма токсических и радиоактивных веществ, нитратов, фосфатов, а также улучшает зрение, успокаивающе действует на нервную систему.
Применяют сок топинамбура при лечении сахарного диабета, гипертонии, мочекаменной и желчекаменной болезни, подагры, гастрита с повышенной кислотностью (особенно при изжоге), язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, полиартрита, запоров, гепатита и холецистита, а также туберкулеза и других инфекционных заболеваний, ожирения, аритмии, отеков, атеросклероза, ишемической болезни сердца, бессонницы.
Рецепты:
туберкулез легких: утром натощак пьют сок из топинамбура, разведенный в 2 раза водой;
для снижения кислотности желудочного сока (особенно при изжоге), от головной боли при повышенном давлении, для лечения язвы и небольших ран, болезней желудка и двенадцатиперстной кишки, полиартритов: свежевыжатый сок из топинамбура принимают по 1/2 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды. Для улучшения вкуса добавляют немного морковного, яблочного или свекольного сока.
Интересно, а во время беременности его можно кушать?
Интересно, а во время беременности его можно кушать?
Как медик, могу сказать, что ПРЕЖДЕ ЧЕМ ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ РЕЦЕПТАМИ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ У ВРАЧА! :wink: Противопоказания к употреблению топинамбура:
Индивидуальная непереносимость. В ряде случаев употребление в пищу клубня топинамбура в сыром виде может вызывать метеоризм. С целью предупреждения усиленного газообразования в кишечнике топинамбур следует употреблять в пищу, подвергнув предварительно термической обработке (то есть в вареном, печеном или тушеном виде) или в сочетании со специями, препятствующими газообразованию (например, кориандр и тмин).
во время беременности его можно кушать?
Якщо малюку це http://ovoschi.pl.ua/topinambur.html потрібно, то слава богу:good:
http://i.piccy.info/i7/083e98352df5d3b9044f39f49fe9722c/4-67-9/19669559/DSC01954_240.jpg (http://piccy.info/view3/4930085/9586b46e4acf8e7463393b287fe5a5b4/)http://i.piccy.info/a3/2013-08-01-12-56/i7-4930085/240x180-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2013-08-01-12-56/i7-4930085/240x180-r)
http://i.piccy.info/i7/bd9fc446032ef1ba4e88d4a19686fd04/4-67-9/36722841/DSC01953_240.jpg (http://piccy.info/view3/4930123/c558d01e0a4587c6e498af648a8538e4/)http://i.piccy.info/a3/2013-08-01-13-01/i7-4930123/240x180-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2013-08-01-13-01/i7-4930123/240x180-r)
не знаю какой он там агрессор , выращиваем его не по 8 кустов :smile: Все лишнее легко корректируется в грядках даже если полез где-то немного не туда Зимует в земле Единственное что в нашем регионе нужно поливать периодически - невыдерживает засухи (дождя путнего уже нет 3 месяца Земля под ним "убитая" И хоть вытягивается всего до 2 метров урожай дает неплохой , место где выращивается на высадку (на первом фото в далеке с права) стебли 3-3.5 метра к середине сентября Урожай там стабильно с куста 10 литровое ведро с горкой Едят его охотно не только козы но и нутрии , и свини , и куры Да и я с меньшим по весне вместо яблок не брезгую
Денис
не знаю какой он там агрессор , выращиваем его не по 8 кустов :smile:
Денис
А Вы его весной как? выкапываете а затем опять высаживаете?
и как дела с мышами, если он зимует?
Пізньої осені між кущами ставимо пару металевих консервних бляшанок з отворами типу ,,шпаківня з нижнім отвором'', закладуємо отруту, і періодично перевіряємо її наявність у бляшанках
я выкапываю и держу в овощном отделе холодильника, а весной сажу. В прошлом году не было места и я его под зиму посадила, хорошо так растет
я выкапываю и держу в овощном отделе холодильника, а весной сажу. В прошлом году не было места и я его под зиму посадила, хорошо так растет
Да он и так отлично зимует, зачем заморачиваться. У меня растет за забором в виде живой двухметровой изгороди. Выкапываю по необходимости.
А Вы его весной как? выкапываете а затем опять высаживаете?
и как дела с мышами, если он зимует?
зимует в земле. в оттепели можно попробовать копать. а весной, когда выкапывает Денис, часть клубней всёравно остаётся в земле:smile:. пару раз садили ровные ряды а вырастало и ещё много не в рядах. теперь сказал, что специально ровно рядами сажать не будет, просто будем прорывать лишнее и оставлять более - менее похожие на "ряд". кстати, когда прорываем проросшее высотой порядка 20 см, то практически всегда выдёргивается с клубнем.
а по поводу мышей - у нас пока не наблюдается такого рода вредительства в огороде. в сараи к зерну - лезут, да.
Хуторянка
27.01.2014, 22:59
У меня растет за забором в виде живой двухметровой изгороди. Выкапываю по необходимости.
... часть клубней всёравно остаётся в земле:smile:. пару раз садили ровные ряды а вырастало и ещё много не в рядах. теперь сказал, что специально ровно рядами сажать не будет, просто будем прорывать лишнее и оставлять более - менее похожие на "ряд". кстати, когда прорываем проросшее высотой порядка 20 см, то практически всегда выдёргивается с клубнем.
Всем привет!
у меня довольно большой участок, весь просматривается, планируется забор, а пока его нет хочется чем-то прикрыть свои владения от дюже любопытных..
сегодня стукнуло в голову, что можно по меже посадить топинамбур! Читала что растень просто неубиваемая и нетребовательная, хороша для изгороди. Но!!! насколько реально потом его вывести? или будет как сорняк прорастать то там, то тут? к соседям не полезет? и сколько примерно его может понадобиться на 400м периметра?
или проще выбрать какой-то другой однолетник?
... насколько реально потом его вывести?
У меня растет в двух местах. Одно место от общей дороги, шириной около метра, и другое место очень компатно в противоположном угле ( где 20см х 20см). Пока никто никуда не лезет. На втором участке в прошлом году взял ведро клубней, а он опять там же вырос. Выкапывю по необходимости, по теории весной он самый полезный. И мышам тоже хватает. Пока что к чему присмотритесь, можно от любобытных глаз кукурузой прикрыться.
Gusenitsa
28.01.2014, 13:32
И мышам тоже хватает.
И как мыши? Сильно его полюбляют? :oops:
И как мыши? Сильно его полюбляют? :oops:
Я его никогда не перекапывал, и не садил, он сам растет, но когда себе выбираю, то объедки имеются - хватает всем.
Топинамбур есть сортовой, или весь "народный"? Где его приобретают для посадки? Через какое расстояние в ряду садить клубни (нужно в первую очередь для получения плотной зеленой изгороди, во вторую очередь получить клубни и попробовать урожай)?
Городовой33
15.10.2014, 18:49
Топинамбур есть сортовой, или весь "народный"? Где его приобретают для посадки? Через какое расстояние в ряду садить клубни (нужно в первую очередь для получения плотной зеленой изгороди, во вторую очередь получить клубни и попробовать урожай)?
Есть сортовой ,у нас когдато были с красно-розовыми клубнями (кожура)и желтоватый тоже похожый на красный.У этих сортов клубни более крупные и какбы ближе по форме к картошке,верхняя часть стебель ниже и самих стволов меньше .Клубни особено у красного держатся компактно ,урожайность кажись лучше .Когдато специально для нутрий выращивали
,осень и зима вершки они просто обожали ,а вот клубни любили только весной свеже выкопаные.Выкапывать осенью не ,он пропадает в подвале.Сами конечно пробовали есть ,нормально все но фрукты вкуснее .
(нужно в первую очередь для получения плотной зеленой изгороди
Именно так я отгораживаюсь от дороги и шумахеров по ней проезжающих.
Вырастает очень высокий (до 2.5м), но это иногда и плохо т.к. при сильном ветре его ламает и наклоняет в разные стороны. Если садить густо - будет тонкий стебель и легко ломается ветром. Сегодня отдельные стволы рубил топором.
San-Sanytsch
06.10.2015, 18:26
Как то позабылась темка... Не хорошо!!!! :evil: Но ничё ща исправим....
Посадил я как-то топинамбур по-случайности, вымахал он в первый год под 3 метра, и дал с ведро клубней.... Едим его мы и наше хозяйство (в основном только кролики и кушают, молодые стебли и уже вызревшие клубни все пришлось им по вкусу)... Вот пришла осень, начали зацветать кусты топинамбура, скоро близится время выкопки клубней....
А пока фото цветения....
http://i.piccy.info/i9/e43918225002cbd4cc413e66b9bd9ce2/1444144839/4876/957411/topynambur_v_tsvetu_240.jpg (http://piccy.info/view3/8835506/934d9616622088496337379bba28208a/)http://i.piccy.info/a3/2015-10-06-15-21/i9-8835506/93x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2015-10-06-15-21/i9-8835506/93x240-r)
А этот вымахал выше крыши нашего дома!!!!
http://i.piccy.info/i9/1531fed0434c4c951fbafbd1f438c517/1444145112/9984/957411/Topynambur_240.jpg (http://piccy.info/view3/8835526/fe7125e72ef104b20af6d6f298a36362/)http://i.piccy.info/a3/2015-10-06-15-25/i9-8835526/205x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2015-10-06-15-25/i9-8835526/205x240-r)
Городовой33
06.10.2015, 20:32
Клубні завжди весною копали ,вітаміни для кролів нутрій і всіх інших :good:
Angelique
06.10.2015, 21:55
А мені топінамбур чоловік у пологовий носив, з-під снігу видобував))) мнямка! Тільки щось пропали "грушки", вивелися чи що. Нема, одним словом.
А мені топінамбур чоловік у пологовий носив, з-під снігу видобував))) мнямка! Тільки щось пропали "грушки", вивелися чи що. Нема, одним словом. выслать на рассаду?
садовник
30.10.2015, 20:55
выслать на рассаду?
а крыс чем кормить бу?:wink:
Angelique
31.10.2015, 00:21
выслать на рассаду?
Та ні, спасибі :Rose: це і в нас не дефіцит, знайду, як дуже схочу
а крыс чем кормить бу?:wink: Крысы ужо зажрались. Посадка привысила потребление . Даже самогон из него делал . Муторно правда .
...а у нас вот так народ его использует/извините, фото телефоном/:%)http://s5.postimg.org/k902qkm1v/image.jpg (http://postimg.org/image/k902qkm1v/) сажают (или не убирают...?) внизу огорода, получается топинамбуроджунгли, летом пока пройдешь мимо-комарики наедаются кровушкой человеческой на неделю,по-моему:crazy:
это не мой огород,это дорога на дачу. Хорош он,конечно,но когда растет на чужом огороде:razz:
Хорош он,конечно
А Вы присмотртьесь к его целебным свойствам и сразу полегчает
yagoda_podillya
05.03.2016, 11:54
Девочки, с кем-то говорила про топинамбур в теме про иван-чай:oops: Тему найти не могу, удалили наверное. Ну склероз у меня, не помню, кто обещал весной мешком этого добра одарить:D Отзовитесь:smile:
Павло Дачник
05.03.2016, 12:13
Не могу понять почему все ополчились против данной культуры, ее просто нужно контролировать...
у нас неряшливая соседка по даче посадила топинамбур и особо не заглядывает, та он там сильно буйствует прям, для себя не более 2-3 кустиков с тщательной выкопкой как выше говорилось самое то (живности то нет) для разнообразия и витаминизации в сезон!
Angelique
07.03.2016, 20:48
Маринко, здається, Язичник пропонував топінамбур
yagoda_podillya
07.03.2016, 20:50
Таня, не, я точно помню, что хто-то из девочек:D То Язычник, наверное, не мне предлагал)
Angelique
07.03.2016, 21:03
Може, мені))) пам'ятаю, що хтось із україномовних хлопців... А дівчат не пам'ятаю)
yagoda_podillya
07.03.2016, 21:07
А мине девчата:smile: Где-то мимоходом в теме вспомнили про топинамбур, чай с его листьев, и там предлагали. Но за наводку спасибо:wink: Буду знать, где ещё можно поспрашивать)
Фиорентинка
07.03.2016, 22:10
девочки и мальчики, у нас соседский огород заброшен(не любят соседи дачу:D), так вот они в свое время несколько лет назад обсадились от другого соседа(который еще дольше не любит дачу:ROFL:) по меже этим растением.Как понимаете несколько лет тракторист пехал огород, соседи ВООБЩЕ не контролировали этот процесс:D и теперь на заброшенном огороде по соседству такого добра валом:twisted:
Так что если кому нить надо - накопаю и отправлю, а если кто из местных - то можно как я говорю "самовырыв,самовывоз":D
могу выслать на рассаду кому надо хоть мешок ))))
топинамбур сортовой есть в ботсаду Гришка; а есть более распространенный -топинподсолнух (уж так его кличут)... корпус 3 - расскажут и продадут ;)
Helenfish
12.03.2016, 19:46
Мы очень любим топинамбур, у нас он и на даче и дома на огороде. Даже цветочки топинамбура в букете очень красивые. Вот держите
(http://)http://i.piccy.info/i9/dd1bb026bcc80f118c488e23755e7342/1457804502/9790/1013445/20151004_164020_240.jpg (http://piccy.info/view3/9533378/7d2fece4d4344dc98dae14dc00e6a8a4/)http://i.piccy.info/a3/2016-03-12-17-41/i9-9533378/240x180-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2016-03-12-17-41/i9-9533378/240x180-r)
vBulletin® v3.8.4, Copyright ©2000-2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot